Ингредиенты для - Творожно-фруктовый пирог
Как вкусно приготовить - Творожно-фруктовый пирог
1 . Этап
Муку и орехи перемешать.
2 . Этап
Добавить сахар, ванильный сахар, соль и масло. Перебить в крошку. Добавить желток.
3 . Этап
Замесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
4 . Этап
Форму 26см. смазать маслом. Выкладываем тесто, формируя очень высокие бортики. Слегка смачивайте руки водой. Тесто часто проколоть вилкой.
5 . Этап
Прикрыть тесто бумагой для выпечки. На бумагу выкладываем фасоль, создавая груз. Выпекаем в разогретой духовке при 180гр 15 минут. Бумагу убрать и оставить основу пирога остывать.
6 . Этап
Отделить желтки от белков. Миксером взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавить ванильный экстрат, творог и сметану. Миксуем.
7 . Этап
В отдельной мисочке смешать крахмал и воду. Перемешать. Добавить к творожно-яичной смеси.
8 . Этап
В отдельной миске взбить белки. Добавить к начинке и перемешать лопаткой.
9 . Этап
Выкладываем начинку на остывший корпус. Разровнять.
10 . Этап
Яблоки почистить и нарезать на кусочки.
11 . Этап
В отдельной миске смешать нарезанные яблоки, бруснику, овсяные хлопья и орехи. Перемешать.
12 . Этап
Выкладываем фруктовую смесь на творожную начинку. Посыпать сверху корицу. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 50 минут.