Ингредиенты для - Закусочные дрожжевые оладьи на майонезе
Как вкусно приготовить - Закусочные дрожжевые оладьи на майонезе
1. Этап
В глубокой посуде соединяем муку, сахар и соль. 4 ст л тёплой воды наливаем в стакан и разводим в ней 1 ч л сухих дрожжей. В 100 мл тёплой воды разводим 2 ст л майонеза. Выливаем воду с майонезом в посуду с мукой и соединяем вилкой, разбиваем яйцо. Тщательно соединяем. Вливаем в смесь разведённые дрожжи. Перемешиваем, накрываем посуду с тестом полотенцем и ставим в тёплое место минут на 45-50. Я для этого грею немного духовку. Когда тесто поднимется, больше его не перемешиваем, а начинаем сразу печь оладьи.
2. Этап
Хорошо разогреваем сковороду с маслом и столовой ложкой выкладываем оладьи с расстоянием друг от друга. Они в процессе обжарки будут расти. У меня сковорода D-24 см и я выкладываю на неё по 4 шт оладий, т е по 1 ст л теста на каждый.
3. Этап
Когда оладьи с одной стороны схватятся, убавляем огонь на минимум и накрываем их крышкой. Жарим до готовности. Это недолго и они хорошо прожарятся внутри, т к они под крышкой. Кто хочет оладьи позажаристей, то можно масла налить побольше для жарки. Мне не нужно и я их обжариваю в небольшом количестве масла.
4. Этап
Вот такие получились оладьи.
5. Этап
Снимаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
6. Этап
Получилось оладий 12 шт. Вот такой симпатичный разлом у оладий.
7. Этап
Я делала на завтрак для печени трески. Выложила её на огурец поверх оладушка, дополнила петрушкой.
