Суп А-ля Харчо с васаби

1 . Этап

Поставить бульон на плиту. Я варила бульон из куриной кожи - очень вкусно и наваристо!

2 . Этап

Рис промыть и замочить в холодной воде.

3 . Этап

Я использовала рис "Арборио"!

4 . Этап

Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

5 . Этап

Обжарить овощи на растительном масле.

6 . Этап

Влить в обжаренные овощи 100мл холодной воды и добавить васаби.

7 . Этап

Растереть.

8 . Этап

Добавить томатную пасту и хорошенько перемешать. Тушить еще минуты 2-3.

9 . Этап

Картофель порезать брусочками и добавить в кипящий бульон, вместе с

10 . Этап

рисом (воду предварительно слить и еще раз промыть).

11 . Этап

Когда картофель будет почти готов, добавить томатную массу. Перемешать. Попробовать на соль. Посолить, поперчить, и

12 . Этап

варить до полной готовности картофеля. Это примерно 2-3 минуты.

13 . Этап

Чеснок мелко нарезать, зелень измельчить.

14 . Этап

Выключить огонь, положить зелень, чеснок и лаврушку. Дать настояться. Лавровый лист через 10 минут удалить!