Суп А-ля Харчо с васаби

1. Этап

Поставить бульон на плиту. Я варила бульон из куриной кожи - очень вкусно и наваристо!

2. Этап

Рис промыть и замочить в холодной воде.

3. Этап

Я использовала рис "Арборио"!

4. Этап

Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

5. Этап

Обжарить овощи на растительном масле.

6. Этап

Влить в обжаренные овощи 100мл холодной воды и добавить васаби.

7. Этап

Растереть.

8. Этап

Добавить томатную пасту и хорошенько перемешать. Тушить еще минуты 2-3.

9. Этап

Картофель порезать брусочками и добавить в кипящий бульон, вместе с

10. Этап

рисом (воду предварительно слить и еще раз промыть).

11. Этап

Когда картофель будет почти готов, добавить томатную массу. Перемешать. Попробовать на соль. Посолить, поперчить, и

12. Этап

варить до полной готовности картофеля. Это примерно 2-3 минуты.

13. Этап

Чеснок мелко нарезать, зелень измельчить.

14. Этап

Выключить огонь, положить зелень, чеснок и лаврушку. Дать настояться. Лавровый лист через 10 минут удалить!