Морковные феттуччине

1 . Этап

Морковь моем, чистим. В миску наливаем некоторое количество холодной воды. При помощи овощечистки нарежем морковь на тонкие, длинные полоски и опустим их в подготовленную холодную воду на несколько минут.

2 . Этап

Далее откинем морковь на дуршлаг, затем обсушим бумажным полотенцем и нарежем ножом на полоски примерно одинаковой ширины (как паста феттуччине).

3 . Этап

Ещё раз промокнём морковь бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.

4 . Этап

На сковороде разогреваем подсолнечное масло ТМ Олейна. Выкладываем на сковороду морковные "феттуччине", добавляем лимонный сок и солим по вкусу. Готовим, помешивая, буквально 1-2 минутки.

5 . Этап

Добавляем мёд и готовим ещё пару минут. Готовые морковные "феттуччине" по прежнему хрустящие, но их уж можно свернуть в спираль.

6 . Этап

Блюдо сразу сервируем, присыпав миндальными лепестками и зеленью кинзы.