Ингредиенты для - Баклажаны с зеленью на зиму
Как вкусно приготовить - Баклажаны с зеленью на зиму
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Баклажаны нарежьте небольшими кубиками.
3. Этап
Обжарьте на сковороде на среднем огне, периодически помешивая до золотистого цвета.
4. Этап
Переложите обжаренные баклажаны в глубокую миску. Добавьте измельченный ножом чеснок, масло, соль, сахар, уксус и нарезанную мелко петрушку.
5. Этап
Все хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут.
6. Этап
Переложите баклажаны в стерилизованные банки. У меня получилась одна баночка объемом 500 грамм.
7. Этап
Прикройте банки стерильными крышками и поставьте в кастрюлю. Налейте в кастрюлю воду и стерилизуйте банки 25 минут. На дно обязательно положите небольшое полотенце, чтобы банка не лопнула. Затем банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания. Храните закуску в прохладном месте.
8. Этап
Удачных заготовок!
