Name: Постные сладкие улитки с яблоком и корицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 8 ст. л.; Вода - 100 мл.; Масло растительное - 75 мл.; Сода - 75 мл.; Яблоки - 2 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Грецкие орехи - 2 ст. л.; Мак - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Постные сладкие улитки с яблоком и корицей

1. Тесто Мука 8 ст. л.

2. Тесто Вода 100 мл.

3. Тесто Масло растительное 75 мл.

4. Тесто Сода 75 мл.

5. Начинка Яблоки 2 шт.

6. Начинка Сахар 2 ст. л.

7. Начинка Корица 1 ч. л.

8. Начинка Грецкие орехи 2 ст. л.

9. Украшение Мак 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постные сладкие улитки с яблоком и корицей

1 . Этап

Из муки, воды, масла и соды замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам, и убираем его в холодильник.

2 . Этап

Смешиваем в одной посуде сахар, корицу и орехи

3 . Этап

Очищенные от кожуры и сердцевин яблоки режем тонкой соломкой или трем на крупной терке. Перемешиваем с орехово-корично-саха рной смесью. Самое время начать разогревать духовку.

1. Этап. Постные сладкие улитки с яблоком и корицей: Очищенные от кожуры и сердцевин яблоки режем тонкой соломкой или трем на крупной терке. Перемешиваем с орехово-корично-саха рной смесью. Самое время начать разогревать духовку.

4 . Этап

Достаем тесто из холодильника (ему не обязательно полностью остыть ) и делим его на равные (в данном случае 6 ) части размером с детский кулачок.

1. Этап. Постные сладкие улитки с яблоком и корицей: Достаем тесто из холодильника (ему не обязательно полностью остыть ) и делим его на равные (в данном случае 6 ) части размером с детский кулачок.

5 . Этап

Каждый кусочек начинаем раскатывать. Муки для этого много не надо, тесто и так не будет липнуть. только слегка припудрить скалку и стол. Раскатываем до состояния, когда начинает просвечивать. Но не сильно тонко, чтоб не порвать.

1. Этап. Постные сладкие улитки с яблоком и корицей: Каждый кусочек начинаем раскатывать. Муки для этого много не надо, тесто и так не будет липнуть. только слегка припудрить скалку и стол. Раскатываем до состояния, когда начинает просвечивать. Но не сильно тонко, чтоб не порвать.

6 . Этап

Аккуратно перекладываем на чистую салфетку.

7 . Этап

Если раскатали не достаточно тонко, то лучше вытянуть уже на салфетке. Я это делаю как на картинке: свешиваю со стола и тяну аккуратно вниз, пока не чувствую, что вот-вот начнет рваться... Если вы тонко раскатали, переложили и не порвали - этот шаг можно опустить.

1. Этап. Постные сладкие улитки с яблоком и корицей: Если раскатали не достаточно тонко, то лучше вытянуть уже на салфетке. Я это делаю как на картинке: свешиваю со стола и тяну аккуратно вниз, пока не чувствую, что вот-вот начнет рваться... Если вы тонко раскатали, переложили и не порвали - этот шаг можно опустить.

8 . Этап

Кладем на тесто начинку вдоль края и начинаем заворачивать с помощью салфетки. Начинки не должно быть много, чтоб при скручивании не порвать тонкое тесто... но надо распределить равномерно, чтоб края не остались пустыми, и потом не жевать одно тесто.

1. Этап. Постные сладкие улитки с яблоком и корицей: Кладем на тесто начинку вдоль края и начинаем заворачивать с помощью салфетки. Начинки не должно быть много, чтоб при скручивании не порвать тонкое тесто... но надо распределить равномерно, чтоб края не остались пустыми, и потом не жевать одно тесто.

9 . Этап

У скрученного рулетика залепляем краяи заворачиваем его в улитку

10 . Этап

Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него наших улиток. Посыпаем маком для украшения... или можно использовать кунжут, или что угодно вообще можно использовать... Если не используете бумагу - то лучше смазать противень растительным маслом.

1. Этап. Постные сладкие улитки с яблоком и корицей: Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на него наших улиток. Посыпаем маком для украшения... или можно использовать кунжут, или что угодно вообще можно использовать... Если не используете бумагу - то лучше смазать противень растительным маслом.

11 . Этап

Отправляем это все дело в сильно разогретую духовку ( > 200 градусов С ) на 15 мин. Посматриваем, как зарумянились, можно убавить жар духовки. Через 15 минут выключаем духовку и оставляем дойти еще минут 10.