Name: Пирог тертый
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 400 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Яйца - 1 штука; Сахар - 100 грамм; Сметана - 1 ст. ложка; Сода - 0,5 чайных ложки; Творог - 500 грамм; Яйцо - 1 штука; Сахарная пудра - 50 грамм; Ванильный сахар - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог тертый

1. Мука пшеничная - 400 грамм

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Яйца - 1 штука

4. Сахар - 100 грамм

5. Сметана - 1 ст. ложка

6. Сода - 0,5 чайных ложки

7. Творог - 500 грамм

8. Яйцо - 1 штука

9. Сахарная пудра - 50 грамм

10. Ванильный сахар - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог тертый

1. Этап

Для приготовления начинки в миске смешайте творог с сахарной пудрой, ванилином и яйцом. Все перемешайте до получения однородной консистенции.

2. Этап

Для теста в миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Взбивайте до однородности.

3. Этап

В тесто добавьте яйцо и снова перемешайте. Далее добавьте соду, сметану и понемногу муку, постепенно замешивая все миксером до однородности.

4. Этап

Тесто должно получься упругим и эластичным.

5. Этап

Разделите его на 2 части и скатайте шар. Оберните каждый шар в пленку и уберите в холодильник на 10 минут 1 шар, а в второй — в морозильник на 20 минут.

6. Этап

Форму для выпечки смажьте маслом и равномерно распределите тесто, которое лежало в холодильнике, сделав небольшие борта. По всему коржу сделайте наколы вилкой.

7. Этап

Корж выпекайте в духовке при 180 градусах 10 минут.

8. Этап

Корж достаньте из духовки, выложите на него начинку из творога.

9. Этап

Из морозилки достаньте шар, натрите его на крупной терке сверху на начинку.

10. Этап

Пирог уберите в духовку и выпекайте еще 20 минут при той же температуре до золотистого цвета.