Кексы с шоколадной начинкой

1 . Этап

Для начала разогреть духовку до 180 градусов. Взбить яйцо.

2 . Этап

Добавить к яйцу растительное масло и кефир, сахар. Хорошо перемешать.

3 . Этап

Добавить просеянную муку и соду. Тщательно перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана. При желании, можно добавить какао.

4 . Этап

В форму для кексов выложить по 1 ст. л. теста.

5 . Этап

Далее, выкладываем по 1 шоколадной конфете. Можно использовать кусочки шоколадки, но тогда по паре кусочков, кладя их друг на друга.

6 . Этап

У меня были такие, внутри с вареной сгущенкой.

7 . Этап

Далее, наливаем в каждый отсек еще по 1,5 ст. ложки теста. Формы должны быть заполнены не более чем на 3/4. У меня получилось как раз на 12 кексов.

8 . Этап

Выпекаем в разогретой духовке примерно 20-25 минут. Затем достать из духовки, дать немного остыть и вынуть из формы.