Томатно-шоколадное пирожное

1. Этап

Томатное тесто. К яйцу добавить сахар и пряничные специи. Мне очень понравилось сочетание томатный пасты с этими специями. Они перебивают томатный аромат и вкус. Благодаря этим специям никто и не догадался, что в составе томатная паста.

2. Этап

Миксером взбить в пену, добавить растопленный маргарин и томатную пасту.

3. Этап

Перемешиваем до однородности.

4. Этап

Добавить просеянную муку смешанную с содой.

5. Этап

Замесить тесто и на 30 минут в холод.

6. Этап

Тем же способом приготовить и шоколадное тесто. Его тоже нужно подержать в холоде.

7. Этап

Тесто делим на части для удобства. Каждую часть очень тонко раскатать между двумя листами пергамента.

8. Этап

На один такой пласт я выложила кусочки шоколадного теста ( это будет верх пирожного)

9. Этап

Закрыть пергаментом и раскатать.

10. Этап

Каждый пласт теста выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 5-7 минут.

11. Этап

Чашкой я вырезала круги из готовой выпечки. Получаем круги верхние, леопардовые. Круги оранжевые и круги коричневые, шоколадные.

12. Этап

У меня были два разных вида пирожных. Для себя любимой я перемазала пирожные грушевым вареньем, а для доченьки сделала с заварным кокосовыми кремом. Чередовала томатные кружки с шоколадными, сверху украсила леопардовыми кружочками. И на ночь для пропитки.

13. Этап

Получаются очень красивые и вкусные пирожные. Все, кто пробовал пирожное, так и не угадали в составе томатную пасту. Кто-то подумал, что здесь куркума, кто-то подумал, что тыква.

14. Этап

Угощались мои подруги, дочке в школу положила, дома к чаю осталось. Дочка в школе угостила свою подругу Аню, которая мне потом сказала, что это самое вкусное пирожное, что она когда-либо ела. В сто раз вкуснее магазинного. А это большая оценка для меня. Пирожные прямо тают во рту, они очень нежные и совершенно не сухие. А ещё красиво выглядят. Приятного чаепития и вам!