Name: Трайфл из коврижки
Yield: 1
Ingredients: Крем - 300 г; Изюм - 50 г; Коньяк - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар коричневый - 100 г; Абрикосовый джем - 2 ст. л.; Молоко - 150 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Трайфл из коврижки

1. Крем 300 г

2. Изюм 50 г

3. Коньяк 5 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сахар коричневый 100 г

6. Абрикосовый джем 2 ст. л.

7. Молоко 150 мл

8. Масло растительное 3 ст. л.

9. Мука пшеничная 250 г

10. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Трайфл из коврижки

1 . Этап

Приготовьте заварной крем. Его вариантов - великое множество, выберите любой. Мой рецепт таков: смешать 1 яйцо с 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, вскипятить 300 мл молока и тонкой струйкой влить яичную смесь, варить помешивая до загустения примерно 5 минут. Остудить под крышкой

2 . Этап

Изюм залейте 2 ст. л. коньяка на 2 часа

3 . Этап

Для коврижки я использовала коричневый сахар "Мистраль", он даст потрясающий карамельный вкус!

1. Этап. Трайфл из коврижки: Для коврижки я использовала коричневый сахар

4 . Этап

Яйцо, сахар, молоко и масло смешайте венчиком до растворения сахара, добавьте абрикосовый джем

5 . Этап

Добавьте изюм вместе с коньяком

6 . Этап

Всыпьте муку с разрыхлителем и размешайте, чтобы не было комков. На противень, застеленный промасленным пергаменом вылейте тесто и поставьте в духовку

1. Этап. Трайфл из коврижки: Всыпьте муку с разрыхлителем и размешайте, чтобы не было комков. На противень, застеленный промасленным пергаменом вылейте тесто и поставьте в духовку

7 . Этап

Выпекайте при 180 градусах около 25 минут, полностью остудите

8 . Этап

Наломайте коврижку на кусочки и пропитайте их оставшимися 3 ст. л. коньяка

9 . Этап

В бокал (или баночку как у меня) выкладывайте слоями кусочки пропитанной коврижки и заварной крем. Уберите в холодильник на 1-2 часа для пропитывания!