
Ингредиенты для - Трайфл из коврижки
Как вкусно приготовить - Трайфл из коврижки
1. Этап
Приготовьте заварной крем. Его вариантов - великое множество, выберите любой. Мой рецепт таков: смешать 1 яйцо с 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, вскипятить 300 мл молока и тонкой струйкой влить яичную смесь, варить помешивая до загустения примерно 5 минут. Остудить под крышкой

2. Этап
Изюм залейте 2 ст. л. коньяка на 2 часа

3. Этап
Для коврижки я использовала коричневый сахар "Мистраль", он даст потрясающий карамельный вкус!

4. Этап
Яйцо, сахар, молоко и масло смешайте венчиком до растворения сахара, добавьте абрикосовый джем

5. Этап
Добавьте изюм вместе с коньяком

6. Этап
Всыпьте муку с разрыхлителем и размешайте, чтобы не было комков. На противень, застеленный промасленным пергаменом вылейте тесто и поставьте в духовку

7. Этап
Выпекайте при 180 градусах около 25 минут, полностью остудите

8. Этап
Наломайте коврижку на кусочки и пропитайте их оставшимися 3 ст. л. коньяка

9. Этап
В бокал (или баночку как у меня) выкладывайте слоями кусочки пропитанной коврижки и заварной крем. Уберите в холодильник на 1-2 часа для пропитывания!
