Name: Сырный рулет с курицей и горошком
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: Сыр твердый - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 2 ст. л.; Специи - по вкусу; Куриное филе - 350 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 20 г; Горошек зеленый - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Специи - по вкусу; Молоко - 50 мл

Ингредиенты для - Сырный рулет с курицей и горошком

1. Для рулета Сыр твердый 200 г

2. Для рулета Яйцо куриное 2 шт

3. Для рулета Сметана 2 ст. л.

4. Для рулета Специи по вкусу

5. Для начинки Куриное филе 350 г

6. Для начинки Лук репчатый 1 шт

7. Для начинки Масло сливочное 20 г

8. Для начинки Горошек зеленый 3 ст. л.

9. Для начинки Соль 1 ч. л.

10. Для начинки Специи по вкусу

11. Для начинки Молоко 50 мл

Как вкусно приготовить - Сырный рулет с курицей и горошком

1 . Этап

Подготовить все необходимые продукты. Приправы можно использовать по своему вкусу, у меня сухой чеснок, мускатный орех, сладкая паприка, молотый перец. Сыр используется твердый, можно с оригинальным острым вкусом или наоборот нейтральным сливочным, главное, чтобы это был не "сырный продукт", который не плавится.

2 . Этап

Луковицу мелко нарезать, обжарить кубики репчатого лука на сливочном/топленом масле до легкой золотистости.

1. Этап. Сырный рулет с курицей и горошком: Луковицу мелко нарезать, обжарить кубики репчатого лука на сливочном/топленом масле до легкой золотистости.

3 . Этап

Для сырной основы на мелкой терке натереть твердый сыр, разбить яйца. Добавить сметану и чуть подсолитЬ. Но насчет соли следует ориентироваться на вкус сыра.

1. Этап. Сырный рулет с курицей и горошком: Для сырной основы на мелкой терке натереть твердый сыр, разбить яйца. Добавить сметану и чуть подсолитЬ. Но насчет соли следует ориентироваться на вкус сыра.

4 . Этап

Противень, выстланный пергаментом для выпечки или антипригарным ковриком, слегка смазать растительным маслом. Для красивого верха можно выложить кружочки моркови и зелень.

1. Этап. Сырный рулет с курицей и горошком: Противень, выстланный пергаментом для выпечки или антипригарным ковриком, слегка смазать растительным маслом. Для красивого верха можно выложить кружочки моркови и зелень.

5 . Этап

Далее на подготовленный противень выложить сырную массу. Распределить ее ровным слоем на площадь примерно 30х30 см. Поставить в духовку и выпекать 7-9 минут на температуре 170 градусов. Сыр сначала расплавится и будет жидким, но после остывания застынет.

1. Этап. Сырный рулет с курицей и горошком: Далее на подготовленный противень выложить сырную массу. Распределить ее ровным слоем на площадь примерно 30х30 см. Поставить в духовку и выпекать 7-9 минут на температуре 170 градусов. Сыр сначала расплавится и будет жидким, но после остывания застынет.

6 . Этап

Сырный корж достать из духовки, если нужно, то немного подровняйте жесткие края, которые могут помешать формированию рулета.

1. Этап. Сырный рулет с курицей и горошком: Сырный корж достать из духовки, если нужно, то немного подровняйте жесткие края, которые могут помешать формированию рулета.

7 . Этап

Пока печется сырная основа, подготовить начинку. Куриный фарш посолить, добавить приправы и обжаренный лук, немного молока (сливок, сметаны) для большей вязкости и пластичности. Перемешать вручную или измельчить массу блендером.

1. Этап. Сырный рулет с курицей и горошком: Пока печется сырная основа, подготовить начинку. Куриный фарш посолить, добавить приправы и обжаренный лук, немного молока (сливок, сметаны) для большей вязкости и пластичности. Перемешать вручную или измельчить массу блендером.

8 . Этап

На чуть теплый сырный корж намазать куриную начинку ровным слоем. Выложить зеленый горошек, можно хаотично разбросать или как я )). Для рецепта я использую консервированный горошек ТМ "Фрау Марта", горошек очень нежный, вкусный.

1. Этап. Сырный рулет с курицей и горошком: На чуть теплый сырный корж намазать куриную начинку ровным слоем. Выложить зеленый горошек, можно хаотично разбросать или как я )). Для рецепта я использую консервированный горошек ТМ

9 . Этап

Далее свернуть сырный корж в плотный рулет. Обернуть его пищевой фольгой и убрать в духовку еще на 15 минут при температуре 160-170С градусов. Затем нагрев выключить и оставить сырный рулет с курицей внутри духового шкафа на полчаса. Такое деликатное запекание способствует сохранению сочности и нежности рулета.

1. Этап. Сырный рулет с курицей и горошком: Далее свернуть сырный корж в плотный рулет. Обернуть его пищевой фольгой и убрать в духовку еще на 15 минут при температуре 160-170С градусов. Затем нагрев выключить и оставить сырный рулет с курицей внутри духового шкафа на полчаса. Такое деликатное запекание способствует сохранению сочности и нежности рулета.

10 . Этап

Подавать сырный рулет можно уже теплым. Или отправить его в холодильник до полного охлаждения, а после подать как холодную закуску на праздничный стол. Или приготовить бутерброды для перекуса дома, на пикнике или на работе.