Ингредиенты для - Пирог Улитка
Как вкусно приготовить - Пирог Улитка
1. Этап
Холодное сливочное масло смешать пульсирующими движениями с мукой, добавить холодный кефир, щепотку соли и сахара, разрыхлитель
2. Этап
И замесить мягкое, эластичное тесто. Скатать его в шар и дать постоять ему при комнатной температуре.
3. Этап
Шпинат промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем и крупно нарубить ножом. Нагреть сковороду с растительным маслом и припустить на нём шпинат в течении 5 минут, постоянно помешивая. Переложить шпинат в миску, удалив лишнюю жидкость, добавить натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр, посолить и поперчить по вкусу.
4. Этап
Тонко раскатать тесто, нарезать прямоугольниками, на середину каждого прямоугольника по всей длине выложить начинку
5. Этап
Защипать края и выложить получившиеся " трубочки " спиралью в круглую форму, смазанную растительным маслом
6. Этап
Взбить яйцо, смазать кисточкой поверхность пирога, посыпать кунжутом и выпекать при 180ºC 30 — 40 минут
