Name: Свиная поджарка с томатной пастой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 1000 г; Лук репчатый - 2 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Вода - 300 мл; Лавровый лист - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная поджарка с томатной пастой

1. Свинина - 1000 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Томатная паста - 2 ст. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Перец черный - 0,5 ч. л.

6. Вода - 300 мл

7. Лавровый лист - 2 шт

8. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свиная поджарка с томатной пастой

1. Этап

Подготавливаем все ингредиенты

2. Этап

Мясо режем брусочками толщиной около 1 см, и длиной 3-4 см.

3. Этап

Лук нарезаем четвертинками колец

4. Этап

Наливаем в сковородку растительное масло, ждём пока она хорошо нагреется и выкладываем мясо. Жарим на сильном огне.

1. Этап. Свиная поджарка с томатной пастой: Наливаем в сковородку растительное масло, ждём пока она хорошо нагреется и выкладываем мясо. Жарим на сильном огне.

5. Этап

В процессе жарки мясо будет выделять много сока, ждём пока он испарится

6. Этап

Обжариваем мясо до появления хрустящей корочки

7. Этап

Выкладываем к мясу лук

8. Этап

Хорошо перемешиваем

9. Этап

Жарим до полной готовности лука, он станет мягким и прозрачным

10. Этап

Добавляем на сковороду томатную пасту. Вообще, я не сторонник томатной пасты т. к. часто бывает, что её вкус может просто испортить всё блюдо. К тому же, паста от разных производителей имеет разную консистенцию и цвет, поэтому и результат будет разный! Если у вас есть возможность, то лучше всего использовать консервированные измельчённые томаты в собственном соку, или свежие помидоры.

1. Этап. Свиная поджарка с томатной пастой: Добавляем на сковороду томатную пасту. Вообще, я не сторонник томатной пасты т. к. часто бывает, что её вкус может просто испортить всё блюдо. К тому же, паста от разных производителей имеет разную консистенцию и цвет, поэтому и результат будет разный! Если у вас есть возможность, то лучше всего использовать консервированные измельчённые томаты в собственном соку, или свежие помидоры.

11. Этап

Обжариваем перемешивая в течение 3-х минут

12. Этап

Добавляем специи по вкусу (соль, перец).

13. Этап

Наливаем в сковороду 300 мл горячей кипячёной воды, перемешиваем, добавляем несколько лавровых листиков. Уменьшаем нагрев и накрываем сковороду крышкой. Тушим 15-20 минут на небольшом огне, периодически помешивая

1. Этап. Свиная поджарка с томатной пастой: Наливаем в сковороду 300 мл горячей кипячёной воды, перемешиваем, добавляем несколько лавровых листиков. Уменьшаем нагрев и накрываем сковороду крышкой. Тушим 15-20 минут на небольшом огне, периодически помешивая

14. Этап

Наша свиная поджарка с томатной пастой готова! Осталось убрать лавровые листики, чтобы не попали в тарелку, и можно подавать практически с любым гарниром. Я вот приготовил картофельное пюре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!