Свиная поджарка с томатной пастой

1 . Этап

Подготавливаем все ингредиенты

2 . Этап

Мясо режем брусочками толщиной около 1 см, и длиной 3-4 см.

3 . Этап

Лук нарезаем четвертинками колец

4 . Этап

Наливаем в сковородку растительное масло, ждём пока она хорошо нагреется и выкладываем мясо. Жарим на сильном огне.

5 . Этап

В процессе жарки мясо будет выделять много сока, ждём пока он испарится

6 . Этап

Обжариваем мясо до появления хрустящей корочки

7 . Этап

Выкладываем к мясу лук

8 . Этап

Хорошо перемешиваем

9 . Этап

Жарим до полной готовности лука, он станет мягким и прозрачным

10 . Этап

Добавляем на сковороду томатную пасту. Вообще, я не сторонник томатной пасты т. к. часто бывает, что её вкус может просто испортить всё блюдо. К тому же, паста от разных производителей имеет разную консистенцию и цвет, поэтому и результат будет разный! Если у вас есть возможность, то лучше всего использовать консервированные измельчённые томаты в собственном соку, или свежие помидоры.

11 . Этап

Обжариваем перемешивая в течение 3-х минут

12 . Этап

Добавляем специи по вкусу (соль, перец).

13 . Этап

Наливаем в сковороду 300 мл горячей кипячёной воды, перемешиваем, добавляем несколько лавровых листиков. Уменьшаем нагрев и накрываем сковороду крышкой. Тушим 15-20 минут на небольшом огне, периодически помешивая

14 . Этап

Наша свиная поджарка с томатной пастой готова! Осталось убрать лавровые листики, чтобы не попали в тарелку, и можно подавать практически с любым гарниром. Я вот приготовил картофельное пюре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!