Name: Рулетики из баклажанов с сулугуни
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажан - 1 штука; Грецкие орехи - 50 грамм; Сулугуни - 100 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Майонез - 2 чайных ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из баклажанов с сулугуни

1. Баклажан - 1 штука

2. Грецкие орехи - 50 грамм

3. Сулугуни - 100 грамм

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Майонез - 2 чайных ложки

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Соль - по вкусу

8. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулетики из баклажанов с сулугуни

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажанов с сулугуни.

2. Этап

Баклажан вымойте, нарежьте вдоль на пластины толщиной 0.5 сантиметра. Каждый слайс посолите и выложите в миску, оставьте на 15 минут.

1. Этап. Рулетики из баклажанов с сулугуни: Баклажан вымойте, нарежьте вдоль на пластины толщиной 0.5 сантиметра. Каждый слайс посолите и выложите в миску, оставьте на 15 минут.

3. Этап

Пластины из баклажана сполосните в воде, смывая соль и тщательно обсушите бумажным полотенцем. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите баклажан в один слой и обжарьте с двух сторон до прозрачности. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложите обжаренные полоски на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

1. Этап. Рулетики из баклажанов с сулугуни: Пластины из баклажана сполосните в воде, смывая соль и тщательно обсушите бумажным полотенцем. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите баклажан в один слой и обжарьте с двух сторон до прозрачности. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложите обжаренные полоски на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

4. Этап

Сыр сулугуни натрите на средней терке или разомните вилкой.

5. Этап

Грецкие орехи мелко порубите и добавьте к сыру.

6. Этап

Зелень мелко порубите и добавьте к сыру и орехам.

7. Этап

Чеснок почистите, измельчите и добавьте в миску к сырной массе.

8. Этап

Добавьте майонез и все хорошо перемешайте. При необходимости посолите сырную массу по вкусу.

9. Этап

Разделите сырную массу на одинаковые части по числу обжаренных полосок из баклажана. Выложите начинку на узкий край каждой полосы и сверните в рулетики. Выложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу.