Name: Рулетики из баклажанов с сулугуни
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажан - 1 штука; Грецкие орехи - 50 грамм; Сулугуни - 100 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Майонез - 2 чайных ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Рулетики из баклажанов с сулугуни

1. Баклажан 1 штука

2. Грецкие орехи 50 грамм

3. Сулугуни 100 грамм

4. Чеснок 2 зубчика

5. Майонез 2 чайных ложки

6. Масло растительное 2 ст. ложки

7. Соль по вкусу

8. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулетики из баклажанов с сулугуни

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажанов с сулугуни.

2 . Этап

Баклажан вымойте, нарежьте вдоль на пластины толщиной 0.5 сантиметра. Каждый слайс посолите и выложите в миску, оставьте на 15 минут.

1. Этап. Рулетики из баклажанов с сулугуни: Баклажан вымойте, нарежьте вдоль на пластины толщиной 0.5 сантиметра. Каждый слайс посолите и выложите в миску, оставьте на 15 минут.

3 . Этап

Пластины из баклажана сполосните в воде, смывая соль и тщательно обсушите бумажным полотенцем. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите баклажан в один слой и обжарьте с двух сторон до прозрачности. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложите обжаренные полоски на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

1. Этап. Рулетики из баклажанов с сулугуни: Пластины из баклажана сполосните в воде, смывая соль и тщательно обсушите бумажным полотенцем. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите баклажан в один слой и обжарьте с двух сторон до прозрачности. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложите обжаренные полоски на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

4 . Этап

Сыр сулугуни натрите на средней терке или разомните вилкой.

5 . Этап

Грецкие орехи мелко порубите и добавьте к сыру.

6 . Этап

Зелень мелко порубите и добавьте к сыру и орехам.

7 . Этап

Чеснок почистите, измельчите и добавьте в миску к сырной массе.

8 . Этап

Добавьте майонез и все хорошо перемешайте. При необходимости посолите сырную массу по вкусу.

9 . Этап

Разделите сырную массу на одинаковые части по числу обжаренных полосок из баклажана. Выложите начинку на узкий край каждой полосы и сверните в рулетики. Выложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу.