Сытный пирог с копченым палтусом

1 . Этап

Перетереть в миске до состояния крошки маргарин с мукой. Добавить воду. Замесить тесто и поместить его на 10 мин. в холодильник.

2 . Этап

Подготовим ингредиенты для начинки.

3 . Этап

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной в 3 мм и выложить в форму для запекания. Обязательно сделать проколы вилкой в тесте, чтоб оно не вспучилось при выпекании. Отправить на 10 мин в разогретую духовку при температуре 180 градусов.

4 . Этап

Нарезать картофель, лук и помидоры кольцами.

5 . Этап

Нарезать небольшими кусочками рыбу.

6 . Этап

Для заливки: смешать яйца, сметану, базилик и пропущенный через чеснокодавилку зубчик чеснока.

7 . Этап

На основу для пирога выложить нарезанный картофель (слегка присолить), затем слой лука.

8 . Этап

Далее - слой рыбы, затем - помидоры.

9 . Этап

Равномерно залить соусом.

10 . Этап

Смешать сыр и мелко нарезанный укроп и посыпать пирог.

11 . Этап

Выпекать в духовке 40 мин при температуре 200 градусов до образования золотистой корочки.

12 . Этап

Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

13 . Этап

Приятного аппетита.