Сытный пирог с копченым палтусом

1. Этап

Перетереть в миске до состояния крошки маргарин с мукой. Добавить воду. Замесить тесто и поместить его на 10 мин. в холодильник.

2. Этап

Подготовим ингредиенты для начинки.

3. Этап

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной в 3 мм и выложить в форму для запекания. Обязательно сделать проколы вилкой в тесте, чтоб оно не вспучилось при выпекании. Отправить на 10 мин в разогретую духовку при температуре 180 градусов.

4. Этап

Нарезать картофель, лук и помидоры кольцами.

5. Этап

Нарезать небольшими кусочками рыбу.

6. Этап

Для заливки: смешать яйца, сметану, базилик и пропущенный через чеснокодавилку зубчик чеснока.

7. Этап

На основу для пирога выложить нарезанный картофель (слегка присолить), затем слой лука.

8. Этап

Далее - слой рыбы, затем - помидоры.

9. Этап

Равномерно залить соусом.

10. Этап

Смешать сыр и мелко нарезанный укроп и посыпать пирог.

11. Этап

Выпекать в духовке 40 мин при температуре 200 градусов до образования золотистой корочки.

12. Этап

Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

13. Этап

Приятного аппетита.