Ингредиенты для - Сливочные батоны с кунжутом
Как вкусно приготовить - Сливочные батоны с кунжутом
1. Этап
Замешиваем тесто:вариант 1.- вручную-просеиваем муку в миску, перемешиваем с дрожжами и солью. Чуть подогретые сливки выливаем в муку, начинаем замешивать тесто.
2. Этап
Добавляем масло, вымешиваем эластичное тесто, накрываем и оставляем в тепле для " подхода". Можно для этих целей использовать духовку, установив температуру 50-70 град. После увеличения в объеме обмять и вымесить еще раз, накрыть и снова дать подняться.
3. Этап
Вариант 2-хлебопечка. Наливаем сливки, добавляем полурастопленное масло и соль. Просеиваем муку и добавляем дрожжи. Устанавливаем режим тесто и... варим кофе ?
4. Этап
Тесто получается очень пышное, жирное, к рукам не клеится. Делим его на 3-4 части.
5. Этап
Каждую часть раскатываем в овал, сворачиваем трубочкой.
6. Этап
Муку можно и не подсыпать, я по привычке насыпала.
7. Этап
Батончики смазываем маслом (растопленным сливочным или растительным), посыпаем кунжутом и делаем ножом надрезы. Устанавливаем в духовку при 70 минут на 20-30, а затем увеличиваем температуру до 180 и выпекаем ("верх-низ") еще 25-30 минут.
8. Этап
Готовый хлеб.
