Name: Сливочные батоны с кунжутом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Сливки - 300 мл; Масло сливочное - 90 г; Соль - 1 ч. л.; Кунжут - 1 ч. л.; Дрожжи - 7 г

Ингредиенты для - Сливочные батоны с кунжутом

1. Мука пшеничная 500 г

2. Сливки 300 мл

3. Масло сливочное 90 г

4. Соль 1 ч. л.

5. Кунжут 1 ч. л.

6. Дрожжи 7 г

Как вкусно приготовить - Сливочные батоны с кунжутом

1 . Этап

Замешиваем тесто:вариант 1.- вручную-просеиваем муку в миску, перемешиваем с дрожжами и солью. Чуть подогретые сливки выливаем в муку, начинаем замешивать тесто.

2 . Этап

Добавляем масло, вымешиваем эластичное тесто, накрываем и оставляем в тепле для " подхода". Можно для этих целей использовать духовку, установив температуру 50-70 град. После увеличения в объеме обмять и вымесить еще раз, накрыть и снова дать подняться.

1. Этап. Сливочные батоны с кунжутом: Добавляем масло, вымешиваем эластичное тесто, накрываем и оставляем в тепле для

3 . Этап

Вариант 2-хлебопечка. Наливаем сливки, добавляем полурастопленное масло и соль. Просеиваем муку и добавляем дрожжи. Устанавливаем режим тесто и... варим кофе ?

1. Этап. Сливочные батоны с кунжутом: Вариант 2-хлебопечка. Наливаем сливки, добавляем полурастопленное масло и соль. Просеиваем муку и добавляем дрожжи. Устанавливаем режим тесто и... варим кофе ?

4 . Этап

Тесто получается очень пышное, жирное, к рукам не клеится. Делим его на 3-4 части.

5 . Этап

Каждую часть раскатываем в овал, сворачиваем трубочкой.

6 . Этап

Муку можно и не подсыпать, я по привычке насыпала.

7 . Этап

Батончики смазываем маслом (растопленным сливочным или растительным), посыпаем кунжутом и делаем ножом надрезы. Устанавливаем в духовку при 70 минут на 20-30, а затем увеличиваем температуру до 180 и выпекаем ("верх-низ") еще 25-30 минут.