Name: Фигурное песочное печенье
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 150 г; Сахарная пудра - 180 г; Патока - 40 г; Корица - 1/2 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фигурное песочное печенье

1. Мука пшеничная - 450 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Масло сливочное - 150 г

4. Сахарная пудра - 180 г

5. Патока - 40 г

6. Корица - 1/2 ч. л.

7. Сода - 1/2 ч. л.

8. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Фигурное песочное печенье

1. Этап

Просейте муку и соду через мелкое тесто.

2. Этап

Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру соедините на маленькой скорости миксера.

3. Этап

Добавьте яйца, патоку или жидкий мёд, корицу и щепотку соли. Всё хорошо перемешайте до однородности.

4. Этап

Перемешивая, добавляйте муку небольшими частями. Замесите мягкое тесто.

5. Этап

Долго не вымешивайте, как только тесто сформируется, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник, примерно на 1 час.

1. Этап. Фигурное песочное печенье: Долго не вымешивайте, как только тесто сформируется, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник, примерно на 1 час.

6. Этап

По истечении времени разделите тесто на небольшие части. Работайте сначала с одной частью, остальные держите под плёнкой в холодильнике. Припылите рабочую поверхность мукой, выложите холодное тесто и раскатайте обычной скалкой (5-6 мм). Тесто припылите мукой.

1. Этап. Фигурное песочное печенье: По истечении времени разделите тесто на небольшие части. Работайте сначала с одной частью, остальные держите под плёнкой в холодильнике. Припылите рабочую поверхность мукой, выложите холодное тесто и раскатайте обычной скалкой (5-6 мм). Тесто припылите мукой.

7. Этап

Затем пройдитесь по тесту фигурной скалкой в одном направлении. Формочкой вырежьте печенье.

8. Этап

Аккуратно переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Поставьте противень на 10 минут в холодильник. Затем отправьте в разогретую духовку (180). Выпекайте от 8 минут до 10 минут. Если хотите помягче, достаточно 8 минут. Я люблю, чтобы было хрустящее, поэтому выпекала 12 минут. Готовое печенье извлеките из духовки. Дайте полностью остыть на противне.

1. Этап. Фигурное песочное печенье: Аккуратно переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Поставьте противень на 10 минут в холодильник. Затем отправьте в разогретую духовку (180). Выпекайте от 8 минут до 10 минут. Если хотите помягче, достаточно 8 минут. Я люблю, чтобы было хрустящее, поэтому выпекала 12 минут. Готовое печенье извлеките из духовки. Дайте полностью остыть на противне.

9. Этап

Но можно сделать и вот так. Просто сформуйте небольшие колобочки (у меня по 20 граммов). Каждый окуните в сахар. Выпекайте чуть больше по времени, около 15 минут.