Ингредиенты для - Фигурное песочное печенье
Как вкусно приготовить - Фигурное песочное печенье
1 . Этап
Просейте муку и соду через мелкое тесто.
2 . Этап
Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру соедините на маленькой скорости миксера.
3 . Этап
Добавьте яйца, патоку или жидкий мёд, корицу и щепотку соли. Всё хорошо перемешайте до однородности.
4 . Этап
Перемешивая, добавляйте муку небольшими частями. Замесите мягкое тесто.
5 . Этап
Долго не вымешивайте, как только тесто сформируется, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник, примерно на 1 час.
6 . Этап
По истечении времени разделите тесто на небольшие части. Работайте сначала с одной частью, остальные держите под плёнкой в холодильнике. Припылите рабочую поверхность мукой, выложите холодное тесто и раскатайте обычной скалкой (5-6 мм). Тесто припылите мукой.
7 . Этап
Затем пройдитесь по тесту фигурной скалкой в одном направлении. Формочкой вырежьте печенье.
8 . Этап
Аккуратно переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Поставьте противень на 10 минут в холодильник. Затем отправьте в разогретую духовку (180). Выпекайте от 8 минут до 10 минут. Если хотите помягче, достаточно 8 минут. Я люблю, чтобы было хрустящее, поэтому выпекала 12 минут. Готовое печенье извлеките из духовки. Дайте полностью остыть на противне.
9 . Этап
Но можно сделать и вот так. Просто сформуйте небольшие колобочки (у меня по 20 граммов). Каждый окуните в сахар. Выпекайте чуть больше по времени, около 15 минут.
10 . Этап
Приятного аппетита!