Мягкий пирог с рикоттой и черешней

1 . Этап

Черешню вымыть, обсушить. Удалить косточки.

2 . Этап

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую пену.

3 . Этап

Добавить рикотту, сливочное масло и смешанную с разрыхлителем муку. Перемешать лопаткой.

4 . Этап

Форму (у меня диаметром 26 см) смазать сливочным маслом, выложить тесто, разровнять. На тесто в произвольном порядке выложить ягоды черешни, слегка вдавив в тесто.

5 . Этап

Выпекать при 200С примерно 40 минут. Достать пирог из духовки, остудить и подавать.

6 . Этап

Приятного аппетита!