Ингредиенты для - Печенье Брусничка
Как вкусно приготовить - Печенье Брусничка
1 . Этап
Для начала приготовим тесто. Отделяем желтки от белков. Белки ставим в холодильник. Желтки взбиваем с сахаром, затем добавляем размягченное сливочное масло. Взбиваем. Добавляем измельченные орехи, какао-порошок. Хорошо перемешиваем до однородности.
2 . Этап
Добавляем муку и замешиваем тесто. Из теста сформировать колбаску и поделить ее на равные части. У меня получилось 11 кусочков.
3 . Этап
Из каждого кусочка сформировать шарик.
4 . Этап
Шарик придавить сверху и сформировать лепешку с углублением внутри. В углубление кладем брусничный соус.
5 . Этап
Украшаем кокосовой стружкой.
6 . Этап
Печенье выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Белок взбить с сахаром в крепкую пену. Украсить печенье взбитым белком с помощью кондитерского мешка, как показано на фото. Противень с печеньем ставим в разогретую духовку и выпекаем на медленном огне 35-45 минут.