Ингредиенты для - Торт Малина в шоколаде
Как вкусно приготовить - Торт Малина в шоколаде
1 . Этап
Сливочное масло 150 г растопить с горьким шоколадом 150 г и хорошо размешать.
2 . Этап
Добавить малиновое варенье, малину, ванилин, какао, сахар 200 г, 1 ст. л. коньяка.
3 . Этап
Добавить яйца 5 шт, хорошо размешать.
4 . Этап
Добавить муку с разрыхлителем и хорошо вымешать.
5 . Этап
Теперь делаю сырный слой: рикотту 250 г смешиваю с 2-я яйцами, сахаром 100 г. Если с рикоттой напряженка, то без особых потерь можно заменить протертым через сито творогом. Или когда мне творог протирать совсем лень или некогда, я его пробиваю на комбайне насадкой "ножи".
6 . Этап
Разъемную форму смазала сливочным маслом, вылила шоколадно-маниновое тесто, сверху вылила сырный слой, поводила зубочисткой, чтоб придать легкие разводы, накидала сверху малинки
7 . Этап
И отправила выпекаться на 45 минут при температуре 170 градусов.
8 . Этап
Тем временем сделала ганаш: сливки довела до кипения и добавила горький шоколад.
9 . Этап
Хорошо вымешала до гладкости, добавила 1 ст. л. коньяка и еще раз размешала.
10 . Этап
Украсила тортик, обмазав теплым шоколадным ганашем, бока посыпала кокосовой стружкой, и накидала малинки. Вот, собственно, и все.
11 . Этап