Торт Настоящий полковник

1. Этап

1. Для приготовления коржа для начала необходимо взбить яйца с сахаром.

2. Этап

2. Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на сковороде.

3. Этап

3. Ко взбитым яйцам добавить сметану и тщательно перемешать.

4. Этап

4. Растопленное масло немного остудить и добавить к яйцам. Рецепт приготовления торта "Настоящий полковник" можно слегка изменить и добавить вместо масла хороший маргарин.

5. Этап

5. Орехи можно использовать абсолютно любые по вкусу. При желании можно взять несколько видов. Их нужно немного измельчить, но не в муку.

6. Этап

6. В тесто добавить также промытый и подсушенный изюм.

7. Этап

7. Муку просеять и всыпать несколькими порциями. Тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков.

8. Этап

8. Противень или форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой (можно застелить пергаментом). Выложить тесто и разровнять. Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.

9. Этап

9. Готовый корж остудить и аккуратно достать из формы.

10. Этап

10. Для приготовления крема понадобится цедра лимона или лайма.

11. Этап

11. Яйца взбить с сахаром до однородности.

12. Этап

12. Просеять 2 столовые ложки муки и какао по вкусу.

13. Этап

13. Влить молоко, как следует перемешать.

14. Этап

14. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Когда масса начнет густеть добавить сливочное масло.

15. Этап

15. Добавить цедру (при желании можно вместо цедры использовать ванилин для аромата).

16. Этап

16. В крем выжать сок лимона, тщательно перемешать.

17. Этап

17. Остывший корж разрезать вдоль и пополам так, чтобы получилось 4 части. Каждую обильно смазать кремом.

18. Этап

18. Остатками крема промазать бока и верх. Торт "Настоящий полковник" в домашних условиях лучше выдержать в холодильнике 6-8 часов, чтобы он хорошо пропитался.