Торт Настоящий полковник

1 . Этап

1. Для приготовления коржа для начала необходимо взбить яйца с сахаром.

2 . Этап

2. Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на сковороде.

3 . Этап

3. Ко взбитым яйцам добавить сметану и тщательно перемешать.

4 . Этап

4. Растопленное масло немного остудить и добавить к яйцам. Рецепт приготовления торта "Настоящий полковник" можно слегка изменить и добавить вместо масла хороший маргарин.

5 . Этап

5. Орехи можно использовать абсолютно любые по вкусу. При желании можно взять несколько видов. Их нужно немного измельчить, но не в муку.

6 . Этап

6. В тесто добавить также промытый и подсушенный изюм.

7 . Этап

7. Муку просеять и всыпать несколькими порциями. Тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков.

8 . Этап

8. Противень или форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой (можно застелить пергаментом). Выложить тесто и разровнять. Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.

9 . Этап

9. Готовый корж остудить и аккуратно достать из формы.

10 . Этап

10. Для приготовления крема понадобится цедра лимона или лайма.

11 . Этап

11. Яйца взбить с сахаром до однородности.

12 . Этап

12. Просеять 2 столовые ложки муки и какао по вкусу.

13 . Этап

13. Влить молоко, как следует перемешать.

14 . Этап

14. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Когда масса начнет густеть добавить сливочное масло.

15 . Этап

15. Добавить цедру (при желании можно вместо цедры использовать ванилин для аромата).

16 . Этап

16. В крем выжать сок лимона, тщательно перемешать.

17 . Этап

17. Остывший корж разрезать вдоль и пополам так, чтобы получилось 4 части. Каждую обильно смазать кремом.

18 . Этап

18. Остатками крема промазать бока и верх. Торт "Настоящий полковник" в домашних условиях лучше выдержать в холодильнике 6-8 часов, чтобы он хорошо пропитался.