Name: Джем из абрикосов
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Абрикосы - 2-2,5 килограмма; Лимонный сок - 0,5 стакана; Сахар - 8 стаканов; Пектин - 50 грамм; Масло сливочное - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Джем из абрикосов

1. Абрикосы 2-2,5 килограмма

2. Лимонный сок 0,5 стакана

3. Сахар 8 стаканов

4. Пектин 50 грамм

5. Масло сливочное 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Джем из абрикосов

1 . Этап

Приготовьте абрикосы. Помойте их и выберите косточку. Сложите в блендер.

2 . Этап

Измельчите абрикосы.

3 . Этап

Приготовьте сахар. Сразу отмерьте 8 стаканов, чтобы не вышло меньше или больше.

4 . Этап

Выложите массу абрикосов в кастрюлю. Добавьте пектина и сливочного масла. Налейте в кастрюлю лимонного сока. Помешайте. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Если подгорает, выключите вовсе. Потомите ещё минут пять.

1. Этап. Джем из абрикосов: Выложите массу абрикосов в кастрюлю. Добавьте пектина и сливочного масла. Налейте в кастрюлю лимонного сока. Помешайте. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Если подгорает, выключите вовсе. Потомите ещё минут пять.

5 . Этап

Добавьте сахар. Весь сразу. Хорошо помешайте его. Убедитесь, что он весь растворился.

6 . Этап

Cнова доведите до кипения и поварите на медленном огне 4 часа. Следите за тем, чтобы джем не пригорел.

7 . Этап

Разлейте горячий джем из абрикосов в стерилизованные банки и закатайте.

8 . Этап

Можете укутать их в одеяло, в перевёрнутом виде. А может восползоваться такой вот водяной баней для джема. Он остынет вместе с водой и можно будет складывать к вашим остальным заготовкам. Через один-два дня баночку можно будет открыть:) приятного аппетита!