Темный хлеб с мелассой

1 . Этап

Масло растопить в микроволновке

2 . Этап

Смешать с теплым кефиром.

3 . Этап

Откладываем 4столовые ложки кефирной смеси в отдельную мисочку и добавляем дрожжи. Поставить "заработать".

4 . Этап

В чашу кухонного комбайна добавить два вида муки, соль, мелассу, кефирную смесь и подошедшие дрожжи

5 . Этап

Вымесить тесто. Поставить подходить, прикрыв полотенцем.

6 . Этап

Подготовить форму для выпечки хлеба. Выкладываем подошедшее тесто в форму. Прикрыть полотенцем и оставить подходить на 30 минут.

7 . Этап

В мисочке смешать воду и пол чайной ложки мелассы. Смазать верх теста этой смесью при помощи кисточки. Выпекаем в разогретой духовке при 200гр 35-40 минут. Готовый хлеб остудить на решетке.