Name: Чизкейк Красный бархат с орео
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 7
Ingredients: Печенье "Орео" - 200 грамм; Масло сливочное - 60 грамм; Желатин - 15 грамм; Сахар - 60 грамм; Сливочный сыр - 850 грамм; Вода - 60 миллилитров; Молоко - 180 миллилитров; Сметана - 2 ст. ложки; Какао - 2 ст. ложки; Краситель - по вкусу

Ингредиенты для - Чизкейк Красный бархат с орео

1. Печенье "Орео" 200 грамм

2. Масло сливочное 60 грамм

3. Желатин 15 грамм

4. Сахар 60 грамм

5. Сливочный сыр 850 грамм

6. Вода 60 миллилитров

7. Молоко 180 миллилитров

8. Сметана 2 ст. ложки

9. Какао 2 ст. ложки

10. Краситель по вкусу

Как вкусно приготовить - Чизкейк Красный бархат с орео

1 . Этап

1. Сперва разделите орео и избавьтесь от начинки, оно не нужна в этом рецепте. Отправьте очищенное печенье в чашу блендера, измельчите его в сухую крошку.

2 . Этап

2. Растопите сливочное масло, добавьте его в измельченное печенье. Хорошо все перемешайте до однородной массы.

1. Этап. Чизкейк Красный бархат с орео: 2. Растопите сливочное масло, добавьте его в измельченное печенье. Хорошо все перемешайте до однородной массы.

3 . Этап

3. Застелите дно разъёмной формы листным пергаментном. Печенье с маслом – основа для будущего чизкейка, хорошо ее распределите и утрамбуйте в форме (это удобно сделать стаканом). Отправьте основу в холодильник минимум минут на 30.

1. Этап. Чизкейк Красный бархат с орео: 3. Застелите дно разъёмной формы листным пергаментном. Печенье с маслом – основа для будущего чизкейка, хорошо ее распределите и утрамбуйте в форме (это удобно сделать стаканом). Отправьте основу в холодильник минимум минут на 30.

4 . Этап

4. Залейте желатин водой, оставьте его на 20 минут набухать.

5 . Этап

5. Слегка разомните сливочный сыр миксером. Добавьте сметану и несколько ложек какао, чтобы цвет массы получился совсем слегка шоколадным.

1. Этап. Чизкейк Красный бархат с орео: 5. Слегка разомните сливочный сыр миксером. Добавьте сметану и несколько ложек какао, чтобы цвет массы получился совсем слегка шоколадным.

6 . Этап

6. Возьмите 180 миллилитров молока, добавьте в него сахар. Нагрейте массу до очень теплого состояния, но ни в коем случае не до горячего. Добавьте набухший желатин, растворите его. Добавьте желатин с молоком к творожной массе. Взбейте все миксером, чтобы не было комочков.

1. Этап. Чизкейк Красный бархат с орео: 6. Возьмите 180 миллилитров молока, добавьте в него сахар. Нагрейте массу до очень теплого состояния, но ни в коем случае не до горячего. Добавьте набухший желатин, растворите его. Добавьте желатин с молоком к творожной массе. Взбейте все миксером, чтобы не было комочков.

7 . Этап

7. Сделайте массу красной, я для этого добавила гелевый пищевой краситель. Хорошо перемешайте, чтобы цвет был равномерным. Выложите начинку на основу, оставьте в холодном месте минимум на 4 часа.