Name: Чизкейк Красный бархат с орео
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 7
Ingredients: Печенье "Орео" - 200 грамм; Масло сливочное - 60 грамм; Желатин - 15 грамм; Сахар - 60 грамм; Сливочный сыр - 850 грамм; Вода - 60 миллилитров; Молоко - 180 миллилитров; Сметана - 2 ст. ложки; Какао - 2 ст. ложки; Краситель - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк Красный бархат с орео

1. Печенье "Орео" - 200 грамм

2. Масло сливочное - 60 грамм

3. Желатин - 15 грамм

4. Сахар - 60 грамм

5. Сливочный сыр - 850 грамм

6. Вода - 60 миллилитров

7. Молоко - 180 миллилитров

8. Сметана - 2 ст. ложки

9. Какао - 2 ст. ложки

10. Краситель - по вкусу

Как вкусно приготовить - Чизкейк Красный бархат с орео

1. Этап

1. Сперва разделите орео и избавьтесь от начинки, оно не нужна в этом рецепте. Отправьте очищенное печенье в чашу блендера, измельчите его в сухую крошку.

2. Этап

2. Растопите сливочное масло, добавьте его в измельченное печенье. Хорошо все перемешайте до однородной массы.

1. Этап. Чизкейк Красный бархат с орео: 2. Растопите сливочное масло, добавьте его в измельченное печенье. Хорошо все перемешайте до однородной массы.

3. Этап

3. Застелите дно разъёмной формы листным пергаментном. Печенье с маслом – основа для будущего чизкейка, хорошо ее распределите и утрамбуйте в форме (это удобно сделать стаканом). Отправьте основу в холодильник минимум минут на 30.

1. Этап. Чизкейк Красный бархат с орео: 3. Застелите дно разъёмной формы листным пергаментном. Печенье с маслом – основа для будущего чизкейка, хорошо ее распределите и утрамбуйте в форме (это удобно сделать стаканом). Отправьте основу в холодильник минимум минут на 30.

4. Этап

4. Залейте желатин водой, оставьте его на 20 минут набухать.

5. Этап

5. Слегка разомните сливочный сыр миксером. Добавьте сметану и несколько ложек какао, чтобы цвет массы получился совсем слегка шоколадным.

1. Этап. Чизкейк Красный бархат с орео: 5. Слегка разомните сливочный сыр миксером. Добавьте сметану и несколько ложек какао, чтобы цвет массы получился совсем слегка шоколадным.

6. Этап

6. Возьмите 180 миллилитров молока, добавьте в него сахар. Нагрейте массу до очень теплого состояния, но ни в коем случае не до горячего. Добавьте набухший желатин, растворите его. Добавьте желатин с молоком к творожной массе. Взбейте все миксером, чтобы не было комочков.

1. Этап. Чизкейк Красный бархат с орео: 6. Возьмите 180 миллилитров молока, добавьте в него сахар. Нагрейте массу до очень теплого состояния, но ни в коем случае не до горячего. Добавьте набухший желатин, растворите его. Добавьте желатин с молоком к творожной массе. Взбейте все миксером, чтобы не было комочков.

7. Этап

7. Сделайте массу красной, я для этого добавила гелевый пищевой краситель. Хорошо перемешайте, чтобы цвет был равномерным. Выложите начинку на основу, оставьте в холодном месте минимум на 4 часа.