Ингредиенты для - Домашний сыр с карри и укропом
Как вкусно приготовить - Домашний сыр с карри и укропом
1. Этап
В кастрюлю выливаем скисшее молоко. Добавляем лимонный сок и начинаем нагревать.
2. Этап
Пока молоко нагревается, взбиваем в миксере яйца со сметаной, добавляем карри, соль и черный перец. Затем выливаем смесь тонкой струйкой в молоко, перемешиваем и оставляем нагреваться на среднем огне, примерно, 20-25 минут.
3. Этап
Укроп мелко нарезаем и добавляем в кастрюльку
4. Этап
Когда сыворотка отделилась, выливаем смесь в марлю, уложенную на дуршлаг, и ставим под гнет
5. Этап
Уже через два часа сыр полностью остывает. Теперь его можно освободить от марли и от гнета - чтобы не ушла вся жидкость и он не стал слишком твердым и сухим
6. Этап
Теперь его нужно убрать в холодильник на один час, а потом - достаем, нарезаем и едим!
7. Этап
А можно нарезать и подать как закуску под вино!
