Name: Фокачча с розмарином и вялеными помидорами
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Закваска - 100 г; Вода - 330 г; Дрожжи - 7 г; Соль - 10 г; Розмарин - 4 веточ.; Масло оливковое - 40 г; Томаты вяленые - 10 шт

Фокачча с розмарином и вялеными помидорами

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фокачча с розмарином и вялеными помидорами

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Закваска - 100 г

3. Вода - 330 г

4. Дрожжи - 7 г

5. Соль - 10 г

6. Розмарин - 4 веточ.

7. Масло оливковое - 40 г

8. Томаты вяленые - 10 шт

Как вкусно приготовить - Фокачча с розмарином и вялеными помидорами

1. Этап

Для теста я использовала пшеничную закваску и свежие дрожжи. В воде размешала закваску, добавила свежие дрожжи и соль. На кануне листочки свежего розмарина залила оливковым маслом (30 гр) и оставила на ночь при комнатной температуре настаиваться.

2. Этап

Я пекла фокаччу с мукой ТМ "Белонежная" результатом очень довольна, как всегда! Замесила тесто при помощи миксера в течении 5 минут.

1. Этап. Фокачча с розмарином и вялеными помидорами: Я пекла фокаччу с мукой ТМ

3. Этап

К тесту добавила розмарин с маслом и еще месила тесто в течении 5 минут.

4. Этап

Готовое тесто накрыла пищевой пленкой и дала ему 1-1.5 часа на расстойку при комнатной температуре.

1. Этап. Фокачча с розмарином и вялеными помидорами: Готовое тесто накрыла пищевой пленкой и дала ему 1-1.5 часа на расстойку при комнатной температуре.

5. Этап

Тесто выложила в форму (форму смазала оливковым маслом) и пальцами растянула и разровняла его, чтобы оно заняло все пространство формы. И оставила его для расстойки еще на 1.5 часа. Как только тесто увеличилось в объеме пальцами сделала углубление и налила в них немного оливкового масла и выложила вяленые томаты. Из этого количества теста получилось две фокаччи. Выпекала при 180 гр. примерно 15-20 минут.