Оладьи из цукини с брынзой

1 . Этап

Кабачки натереть на средней терке в большую миску. Немного посолить и оставить на 10-15 мин., чтобы пустили сок. Отжать кабачки от образовавшейся жидкости, сок слить.

2 . Этап

Добавить к отжатым кабачкам натертую брынзу и перемешать.

3 . Этап

Добавить яйца, хорошо перемешать. Приправить кабачки перцем, добавить рубленный укроп и муку. Перемешать, если нужно, подсолить.

4 . Этап

Пожарить оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон.

5 . Этап

Подать со сметанным соусом. Приятного аппетита!