Рисовый пудинг с орехами и изюмом

1 . Этап

Вначале отварить рис. Я готовила в мультиварке.

2 . Этап

Берём рис Кубань от "Мистраль"

3 . Этап

Изюм промыть, обсушить.

4 . Этап

Орехи порубить.

5 . Этап

Высыпать изюм, орехи в готовый рис.

6 . Этап

Перемешать.

7 . Этап

В яйца высыпаем сахар. Я уменьшала до 50 г.

8 . Этап

Используем сахар от "Мистраль".

9 . Этап

Взбиваем.

10 . Этап

Вливаем сначала сливки, потом молоко.

11 . Этап

Каждый раз взбиваем.

12 . Этап

Для детей хорошо взять форму в виде петушка силиконовую.

13 . Этап

Смазать мягким маслом.

14 . Этап

Распределить начинку. У меня получились ещё дополнительно 2 порционные.

15 . Этап

Наливаем в чашу литр воды. Переносим в поддон для пара в мультиварку. Заполняем заливкой.

16 . Этап

Закрываем крышку и устанавливаем программу "на пару"-20 минут, но будет готово раньше.

17 . Этап

Даём остыть до тёплого состояния, тогда лучше подавать прямо в форме. пудинг очень нежный.

18 . Этап

Или полностью остужаем и переворачиваем форму на блюдо.

19 . Этап

Поливаем по желанию шоколадным соусом (готовым).

20 . Этап

Порционные формочки тоже можно перевернуть и полить соусом.

21 . Этап

Снимаем пробу)))