Рисовый пудинг с орехами и изюмом

1. Этап

Вначале отварить рис. Я готовила в мультиварке.

2. Этап

Берём рис Кубань от "Мистраль"

3. Этап

Изюм промыть, обсушить.

4. Этап

Орехи порубить.

5. Этап

Высыпать изюм, орехи в готовый рис.

6. Этап

Перемешать.

7. Этап

В яйца высыпаем сахар. Я уменьшала до 50 г.

8. Этап

Используем сахар от "Мистраль".

9. Этап

Взбиваем.

10. Этап

Вливаем сначала сливки, потом молоко.

11. Этап

Каждый раз взбиваем.

12. Этап

Для детей хорошо взять форму в виде петушка силиконовую.

13. Этап

Смазать мягким маслом.

14. Этап

Распределить начинку. У меня получились ещё дополнительно 2 порционные.

15. Этап

Наливаем в чашу литр воды. Переносим в поддон для пара в мультиварку. Заполняем заливкой.

16. Этап

Закрываем крышку и устанавливаем программу "на пару"-20 минут, но будет готово раньше.

17. Этап

Даём остыть до тёплого состояния, тогда лучше подавать прямо в форме. пудинг очень нежный.

18. Этап

Или полностью остужаем и переворачиваем форму на блюдо.

19. Этап

Поливаем по желанию шоколадным соусом (готовым).

20. Этап

Порционные формочки тоже можно перевернуть и полить соусом.

21. Этап

Снимаем пробу)))