Запеченная рубленая курица на хлебной подушке

1. Этап

Куриное филе порезать на мелкие кусочки, посолить (1 ч. л.), добавить пряности, винный уксус. Пряности и уксус тут по вкусу. Для взрослых поострее можно. Перемешать и поставить в холодильник, пока готовим все остальное.

2. Этап

Лук и морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле

3. Этап

С батона срезать корки. Мякиш режем брусочками. Корочки тоже в дело - смелем их в крошку на комбайне.

4. Этап

Взбить молоко, яйца, 0,5 ч. л. соли. В получившейся смеси замочить нарезанный брусочками мякиш батона.

5. Этап

Форму смазать маслом. У меня силиконовая, поэтому смазывать не пришлось. На дно выкладываем хлебные брусочки.

6. Этап

Сверху - половину рубленой курицы.

7. Этап

Следующий "этаж" - обжаренные морковь и лук...

8. Этап

Потом оставшаяся курятина. Посыпаем хлебными крошками.

9. Этап

Сверху посыпаем тертым сыром. Думаю, что чем больше сыра - тем лучше! Запекаем в духовке 60 минут при 200 градусах. Готовое блюдо остывало в форме, заодно "подушка" впитала в себя весь сок.