Фаршированная скумбрия, запеченная на углях

1 . Этап

Скумбрию выпотрошить через спинку, удалить хребет.

2 . Этап

Разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить перец, жарить минут 5 - 7 - чтобы перец слегка подрумянился.

3 . Этап

Специи из набора для маринования рыбы гриль от компании FORESTER измельчить в ступке.

4 . Этап

Посолить, добавить специи, тщательно перемешать.

5 . Этап

Скумбрию присыпать специями FORESTER изнутри.

6 . Этап

Выложить скумбрию на фольгу, из которой сформировать "лодочку-блюдо". Нафаршировать тушеным перцем.

7 . Этап

Готовить непосредственно на подготовленных умеренно-жарких углях до готовности.