Name: Пызы картофельные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 4 штуки; Творог - 250 грамм; Мука - 1 ст. ложка; Крахмал - 1 ст. ложка; Фарш - 250 грамм; Яйцо - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Лавровый лист - 1 штука

Ингредиенты для - Пызы картофельные

1. Картофель 4 штуки

2. Творог 250 грамм

3. Мука 1 ст. ложка

4. Крахмал 1 ст. ложка

5. Фарш 250 грамм

6. Яйцо 1 штука

7. Лук репчатый 1 штука

8. Перец по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Кориандр по вкусу

11. Лавровый лист 1 штука

Как вкусно приготовить - Пызы картофельные

1 . Этап

Приготовим начинку. Перемешайте в одной емкости: фарш, яйцо, натертый на терке лук, перец молотый и соль.

2 . Этап

Сырую картошку натрите на терке.

3 . Этап

Теперь смешайте: творог, муку, крахмал, тертый картофель, соль. Замесите тесто. Если тесто плохо лепится - добавьте еще тертого картофеля.

1. Этап. Пызы картофельные: Теперь смешайте: творог, муку, крахмал, тертый картофель, соль. Замесите тесто. Если тесто плохо лепится - добавьте еще тертого картофеля.

4 . Этап

Из теста сформируйте небольшие лепешечки (30-35 штук примерно). В центр каждой лепешки кладем 1 ч.л. фарша. Формируем колобки.

1. Этап. Пызы картофельные: Из теста сформируйте небольшие лепешечки (30-35 штук примерно). В центр каждой лепешки кладем 1 ч.л. фарша. Формируем колобки.

5 . Этап

Обжарьте пызы на растительном масле. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Затем, складываем их в кастрюлю и добавляем специи (перец, лавровый лист, кориандр, соль). Заливаем пызы горячей кипяченой водой. Тушим под крышкой 20-25 минут, до готовности фарша. Пызы должны впитать почти всю воду.