Name: Сладкие маникотти
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 1.5 стак.; Соль - 1.5 стак.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкие маникотти

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Мука пшеничная - 1.5 стак.

3. Соль - 1.5 стак.

4. Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

5. Мед - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сладкие маникотти

1. Этап

Яйца с солью немного взбить. Добавить крахмал.

2. Этап

Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Количество муки может варьироваться (зависит от размера яиц и самой муки), мне понадобился 1 стакан. Еще немного я использовала, чтобы припылить рабочую поверхность при работе с тестом.

1. Этап. Сладкие маникотти: Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Количество муки может варьироваться (зависит от размера яиц и самой муки), мне понадобился 1 стакан. Еще немного я использовала, чтобы припылить рабочую поверхность при работе с тестом.

3. Этап

Готовое тесто раскатать как можно тоньше и нарезать на полоски примерно 2 см. шириной.

4. Этап

Затем, взяв один конец полоски, сделать один виток вокруг зубцов вилки. Держа одной рукой свободный конец полоски из теста, а другой рукой вилку, опустите ее в разогретое масло. Как только виток теста на вилке начинает подрумяниваться, начинайте медленно поворачивать вилку наматывая на нее тесто. Дождитесь когда маникотто подрумянится и доставайте его из масла. Таким же образом поступить с оставшимся тестом. (Извините, у меня нет фотографий этого процесса, так как я готовила и фотографировала все одна и на этом этапе обе руки у меня были заняты.) Можно, конечно, поступить проще - на фото видно, что я сразу намотала на вилку всю полоску. Затем ее нужно точно так же обжарить в масле, придерживая другой вилкой (чтобы конструкция не распалась). Но в этом случае маникотти получатся с более прижатыми витками и не такими красивыми.