Name: Суп-пюре с брокколи и чечевицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная -; Брокколи -; Картофель -; Шампиньоны -; Морковь -; Лук репчатый -; Чеснок -; Приправа -; Соевый соус -; Масло растительное -; Вода -; Базилик -; Перец черный -; Соль -; Чечевица -

Ингредиенты для - Суп-пюре с брокколи и чечевицей

1. Капуста белокочанная

2. Брокколи

3. Картофель

4. Шампиньоны

5. Морковь

6. Лук репчатый

7. Чеснок

8. Приправа

9. Соевый соус

10. Масло растительное

11. Вода

12. Базилик

13. Перец черный

14. Соль

15. Чечевица

Как вкусно приготовить - Суп-пюре с брокколи и чечевицей

1 . Этап

1. Подготовим овощи для варки: белокочанную капусту, брокколи и очищенный, нарезанный дольками картофель.

2 . Этап

2. В кипящую не соленую воду кладем картофель и белокочанную капусту, отвариваем до полуготовности.

3 . Этап

3. Затем кладем брокколи и 1-2 ст. л. красной чечевицы, варим на медленном огне до полной готовности. Если у вас нет красной чечевицы, ее можно заменить дробленым горохом. Горох следует варить в отдельной кастрюле.

1. Этап. Суп-пюре с брокколи и чечевицей: 3. Затем кладем брокколи и 1-2 ст. л. красной чечевицы, варим на медленном огне до полной готовности. Если у вас нет красной чечевицы, ее можно заменить дробленым горохом. Горох следует варить в отдельной кастрюле.

4 . Этап

4. Сливаем жидкость из кастрюли в отдельную ёмкость, оставляем овощи, чечевицу и 0, 5 стакана овощного бульона. Добавляем очищенный зубчик чеснока, несколько веточек зеленого базилика и измельчаем блендером.

1. Этап. Суп-пюре с брокколи и чечевицей: 4. Сливаем жидкость из кастрюли в отдельную ёмкость, оставляем овощи, чечевицу и 0, 5 стакана овощного бульона. Добавляем очищенный зубчик чеснока, несколько веточек зеленого базилика и измельчаем блендером.

5 . Этап

5. Затем возвращаем овощной бульон в кастрюлю, добавляем приправу, соль, перец и перемешиваем. Ставим кастрюлю на 2-3 минуты на малый огонь и доводим до кипения. Крем-суп готов!

1. Этап. Суп-пюре с брокколи и чечевицей: 5. Затем возвращаем овощной бульон в кастрюлю, добавляем приправу, соль, перец и перемешиваем. Ставим кастрюлю на 2-3 минуты на малый огонь и доводим до кипения. Крем-суп готов!

6 . Этап

6. Приготовим "начинку". Очищаем овощи: морковь и репчатый лук. Морковь нарезаем соломкой, лук полукольцами. Грибы нарезаем пластинами.

1. Этап. Суп-пюре с брокколи и чечевицей: 6. Приготовим

7 . Этап

7. На разогретом растительном масле обжариваем репчатый лук с грибами.

8 . Этап

8. Затем добавляем морковь,...

9 . Этап

9... соевый соус и тушим до готовности.

10 . Этап

10. Наполняем миски овощным крем-супом. По середине кладем несколько ложек замечательной начинки. Добавляем веточку зеленого базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!