Name: Томатный суп
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Лук репчатый - 75 гр.; Чеснок - 1 зубка; Томатная паста - 2 ст. л.; Помидоры в собственном соку - 390 гр.; Вода - 400-500 мл.; Бульонный кубик - 1 шт.; Сахар - 0.5 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Перец черный - 2 щепотка; Базилик - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт.; Масло растительное - 5 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп

1. Лук репчатый - 75 гр.

2. Чеснок - 1 зубка

3. Томатная паста - 2 ст. л.

4. Помидоры в собственном соку - 390 гр.

5. Вода - 400-500 мл.

6. Бульонный кубик - 1 шт.

7. Сахар - 0.5 ст. л.

8. Соль - 0.5 ч. л.

9. Перец черный - 2 щепотка

10. Базилик - 0.5 ч. л.

11. Яйцо куриное - 3 шт.

12. Масло растительное - 5 гр.

Как вкусно приготовить - Томатный суп

1. Этап

Я забыла соль и не достала масло и яйца. Есть вариации, да, например, можно добавить фасоль или макароны, но, во-первых, это базовый всем знакомый тут рецепт, во-вторых - он самодостаточен и без добавок, в-третьих - не все любят все остальные добавки и с ними выходит уже другой вкус.

2. Этап

Включить плиту и налить в кастрюлю немного масла. Измельчить лук и чеснок, особо стараться смысла нет, т. к. потом все равно все в блендере измельчится. Обжарить лук с чесноком на маленьком огне. Не зажаривать. Параллельно поставить варить 3 яйца вкрутую.

1. Этап. Томатный суп: Включить плиту и налить в кастрюлю немного масла. Измельчить лук и чеснок, особо стараться смысла нет, т. к. потом все равно все в блендере измельчится. Обжарить лук с чесноком на маленьком огне. Не зажаривать. Параллельно поставить варить 3 яйца вкрутую.

3. Этап

Добавить 2 столовые ложки томатной пасты и дать покипеть около минуты.

4. Этап

Увеличить огонь, добавить томаты в собственном соку (не консервированные томаты, а просто нарезаные томаты, возможно, с добавлением томатного сока и соли), горячую воду, сахар и бульонный кубик. Довести до кипения и уменьшить огонь. Дать слегка покипеть 10 минут.

1. Этап. Томатный суп: Увеличить огонь, добавить томаты в собственном соку (не консервированные томаты, а просто нарезаные томаты, возможно, с добавлением томатного сока и соли), горячую воду, сахар и бульонный кубик. Довести до кипения и уменьшить огонь. Дать слегка покипеть 10 минут.

5. Этап

Перелить суп в блендер, добавить соль, перец и базилик по вкусу и все измельчить. У меня вышло 820 г нежидкого супа. Если добавлять 500 мл воды вместо 400, то суп будет жиже.