Ингредиенты для - Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелем
Как вкусно приготовить - Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелем
1 . Этап
Приготовим начинку. Лимон режем на кусочки, убираем косточки и измельчаем в блендере (мясорубке).
2 . Этап
Бруснику разморозить, положить на бумажное полотенце (для удаления лишней влаги). В чашку с лимоном и брусникой насыпать сахар (я использую тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль), перемешать.
3 . Этап
Приготовим штрейзель. В чашку положить масло, насыпать сахар ("Универсальный" ТМ Мистраль), перемешать.
4 . Этап
В сахарно - масляную смесь насыпать муку и растереть руками до получения крошки.
5 . Этап
Приготовим тесто. В чашке смешать масло (комнатной температуры) с сахаром (у меня тростниковый сахар "Универсальный" ТМ Мистраль).
6 . Этап
Добавить яйца, перемешать миксером на средней скорости.
7 . Этап
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать. Замесить тесто.
8 . Этап
Форму (d= 28 или 29 см) чуть-чуть смазать маслом, выложить тесто, распределить руками, сформировав бортики. На тесто выложить начинку.
9 . Этап
Начинку посыпать штрейзелем. Выпекать в разогретой (180 С) духовке, примерно 40-45 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Остужаем пирог, вынимаем из формы, нарезаем.