Ингредиенты для - Паштет из печёного баклажана и яиц
Как вкусно приготовить - Паштет из печёного баклажана и яиц
1. Этап
Это всё, что нам пригодится для паштета. Яйца варим вкрутую. Это можно сделать заранее.
2. Этап
Баклажан нужно запечь. Моем баклажан, срезаем хвостик и накалываем вилкой в нескольких местах. Ставим в разогретую духовку (в подходящей форме) до т-200 с на 15 минут. За это время тройку раз переворачиваем.
3. Этап
Пока баклажан печётся золотим лук. Именно золотим, жарить не нужно!, чтобы не было горчинки в паштете. На сковороду наливаем 1 ст л масла оливкового и выкладываем порезанный зубчик чеснока. Через минуту, когда чеснок отдаст свой аромат маслу, добавляем лук. Огонь убавляем на минимум, накрываем крышкой и готовим лук до мягкости или золотистого цвета.
4. Этап
Баклажан запёкся. Разрезаем его пополам вдоль, так удобней будет ложкой собирать мякоть.
5. Этап
Складываем все продукты в блендер. Мякоть баклажана, лук позолочённый с чесноком, яйца порезанные, солим и перчим. Если есть будут дети, то перчить не обязательно. Взрослым можно выдавить зубчик чеснока ещё и по желанию добавить ещё масло оливковое по вкусу. Всё разбиваем до однородной массы.
6. Этап
Паштет готов.
7. Этап
Я делала паштет на завтрак и чеснок больше не добавляла, добавила только масло оливковое.
8. Этап
Испекла с утра овсяную лепёшку и подала.
