Мухаммара из запеченной свеклы

1. Этап

Свеклу почистить.

2. Этап

Посыпать приправой и оставить мариноваться на 20 минут.

3. Этап

Я взяла приправу для маринования овощей Forester с душицей и можжевеловой ягодой.

4. Этап

Завернуть в Фольгу

5. Этап

Разжечь угли. Поставить сковороду-гриль Forester и поставить на неё свеклу запекаться минут на 30-40.

6. Этап

Произвольно нарезать. Переложить свеклу в блендер.

7. Этап

Добавить орехи, лук и измельчить

8. Этап

Добавить оливковое масло, наршараб, сок лимона, перец и соль. Запюрировать.

9. Этап

Сервировать соус холодным или комнатной температуры. Приятного аппетита!