Лагман Крымский

1. Этап

Сразу оговорюсь, что количество овощей и мяса должно быть приблизительно равным по количеству, т. е. 1 часть мяса, 1 часть дайкона, 1 часть моркови, 1 часть болгарского перца. Мясо может быть любым: говядина, баранина, свинина, телятина, даже курица, главное, чтобы вам оно нравилось. И так приступим: дайкон,

2. Этап

Морковь,

3. Этап

Болгарский перец,

4. Этап

Мясо нарежем соломкой.

5. Этап

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

6. Этап

Добавить мясо и обжарить до золотистой корочки.

7. Этап

Выложить к мясу морковь и обжарить 3 минуты.

8. Этап

Добавить остальные овощи, перемешать и обжаривать 8 минут.

9. Этап

Добавить чеснок, пропущенный через пресс, влить соус (или порезанные кусочками свежие помидоры), соевый соус, посолить и долить воды, чтобы все овощи оказались покрыты соусом. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 10 минут.

10. Этап

Тем временем отварить лапшу. Откинуть на дуршлаг. В глубокую тарелку выложить лапшу, сверху выложить овощи и полить бульоном.