Ингредиенты для - Клубничный пирог
Как вкусно приготовить - Клубничный пирог
1. Этап
1. Для теста: муку порубить с маслом до размера горошины, добавить соль, воду и лимонный сок и замесить тесто. Собрать тесто в шар и дать постоять в холодильнике около 30 минут.
2. Этап
2. Для начинки: в ковшике соединить сахар, корицу, мускат и соль. Добавить стакан воды или клубничного сока (если вы используете консервированную или размороженную клубнику). Довести сироп до кипения. Отдельно растворить крахмал в четверти стакана воды. Добавить в сахарный сироп, довести смесь до кипения и прокипятить в течение 1 минуты.
3. Этап
3. Добавить клубнику и прогревать начинку в течение 2-3 минут. Снять с огня, вмешать сливочное масло и лимонный сок. Готовую начинку полностью остудить.
4. Этап
4. Тесто раскатать по размеру формы (у меня 23 см). Выложить на тесто охлажденную начинку. Из обрезков теста нарезать полоски и разложить их в виде решетки на поверхности пирога. Так же у меня осталось тесто и я сделала из него цветочки.
5. Этап
5. Выпекать пирог в горячей духовке при 200С в течение 30-40 минут.
6. Этап
6. Перед подачей обязательно остудить около часа, чтобы начинка загустела. Приятного чаепития!!
