Пышки со шпинатом и сыром

1. Этап

В муку всыпаем дрожжи, сахар и соль, перемешиваем.

2. Этап

Наливаем теплую воду и замешиваем тесто. накрываем его пленкой или полотенцем и отправляем в теплое место на пол часика.

3. Этап

Приготовим начинку. Разогреем в сковороде оливкое и сливочное масло и протушим в нем шпинат несколько минут. Посолим и поперчим по вкусу.

4. Этап

Порежем сыр кубиком.

5. Этап

Из теста сформируем лепешку и распределим по форме (23 см), придавливая пальчиками. Дно и верх слегка присыпаем мукой. Оставляем в покое, пока будет разогреватся духовка 200С. выпекаем 25-30 минут.

6. Этап

Немного остужаем лепешку.

7. Этап

Разрезаем на 4 части. Каждую часть прорезаем в серединке, делая как-бы карман.

8. Этап

В кармашек накладываем шпината часть и часть сыра. Затем закрываем и отправляем снова в духовку или в микроволновку на несколько минут, чтобы сыр растаял.

9. Этап

Приятного аппетита!