Рыбные котлеты с кальмарами

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбных котлет с кальмарами.

2. Этап

Рыбу очистите от чешуи, очистите от внутренностей и профилируйте. Пропустите два раза через мясорубку с мелкой решеткой.

3. Этап

Репчатый лук очистите и порежьте, выложите в чашу блендера. Добавьте к луку мягкое сливочное масло.

4. Этап

Кальмары сполосните и порежьте, выложите в чашу с луком и маслом.

5. Этап

Разбейте в чашу яйцо и пробейте все до однородной массы.

6. Этап

В рыбный фарш добавьте муку и перемешайте.

7. Этап

Добавьте в миску с рыбным фаршем массу из кальмаров.

8. Этап

Все посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Хорошенько отбейте фарш до плотного состояния.

9. Этап

Влажными руками сформируйте котлеты и запанируйте в сухарях.

10. Этап

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и поджарьте котлеты с двух сторон по 5-6 минут, до готовности. Приятного аппетита!