Name: Маринованная морская капуста
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 5
Ingredients: Морская капуста сушеная - 25 грамм; Морковь - 1 штука; Корень сельдерея - 0,5 штуки; Вода - 1 литр; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Гвоздика - 6 штук; Лавровый лист - 2 штуки; Перец черный горошком - 5 штук; Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки; Уксус столовый - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная морская капуста

1. Морская капуста сушеная - 25 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Корень сельдерея - 0,5 штуки

4. Вода - 1 литр

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Сахар - 1 чайная ложка

7. Гвоздика - 6 штук

8. Лавровый лист - 2 штуки

9. Перец черный горошком - 5 штук

10. Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки

11. Уксус столовый - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Маринованная морская капуста

1. Этап

1. Сушеную морскую капусту перед приготовлением замачиваем в холодной воде на 10 часов.

2. Этап

2. Через положенное время откидываем капусту на сито и промываем под проточной водой, в кастрюлю наливаем немного воды, в кипящую воду забрасываем капусту, варим 15 минут, после чего сливаем воду. Повторяем эту процедуру еще 2 раза.

1. Этап. Маринованная морская капуста: 2. Через положенное время откидываем капусту на сито и промываем под проточной водой, в кастрюлю наливаем немного воды, в кипящую воду забрасываем капусту, варим 15 минут, после чего сливаем воду. Повторяем эту процедуру еще 2 раза.

3. Этап

3. Для маринада в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем все специи, кроме уксуса, и варим 10 минут, после чего выключаем огонь, немного остужаем жидкость и вливаем туда уксус.

1. Этап. Маринованная морская капуста: 3. Для маринада в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем все специи, кроме уксуса, и варим 10 минут, после чего выключаем огонь, немного остужаем жидкость и вливаем туда уксус.

4. Этап

4. На терке измельчаем половину корня сельдерея и морковку. В миске смешиваем отварную морскую капусту, добавляем натертые овощи и заливаем остывшим маринадом, который пропускаем через фильтр из марли. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в холодильник на 12 часов. Приятного аппетита!