Лобио с орехами

1 . Этап

Фасоль замочить на 6-8 часов, промыть, залить снова водой и сварить. Отвар слить в отдельную посуду.

2 . Этап

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде. На растительном масле приготовить зажарку из лука с томатной пастой. Зелень промыть и нарезать. Честнок очистить.

3 . Этап

Измельчить в блендере орехи, зажарку, зелень, чеснок, добавив немного отвара и перец.

4 . Этап

Переложить все это к фасоли, посолить по вкусу и разбавив все немного отваром приготовить пюре с помощью блендера. Густоту регулировать по своему вкусу, но учесть, что когда оно остынет, немного загустеет.

5 . Этап

Вкусно как в холодном так и в горячем виде. Хорошо сочетается с рисом и гречкой, также это отличная намазка на хлеб. Приятного аппетита!