Каннеллони с тунцом и шпинатом

1 . Этап

Шпинат промыть и выложить на горячую сковороду, добавить две столовых ложки воды.

2 . Этап

Когда шпинат "подвянет", т. е. его объем уменьшится в несколько раз, вынуть его из сковороды и переложить в миску. Когда шпинат немного остынет, собрать его в кучку и грубо измельчить ножом.

3 . Этап

Консерву тунца открыть, слить масло. Вилкой измельчить рыбу и смешать ее со шпинатом. Посолить и поперчить по вкусу.

4 . Этап

Каннеллони всыпать в кипящую воду и варить 3 минуты.

5 . Этап

Затем шумовкой достать их из горячей воды и сложить в миску с холодной водой. От этого они, во-первых, остынут, и мы не будем обжигать пальцы, начиняя их начинкой, а во-торых, станут мягкими "в самый раз".

6 . Этап

Начинить каннеллони начинкой. Моцареллу нарезать пластинами.

7 . Этап

Форму для запекания смазать маслом. Выложить один слой каннеллони, сверху разложить пластинки моцареллы. Затем повторить процедуру. Верхний слой - моцарелла. У меня круглая форма диаметром 21 см и глубиной 7 см.

8 . Этап

Сливки со щепоткой соли, перцем, яйцами и мускатным орехом взбить венчиком.

9 . Этап

Вылить заливку в форму с каннеллони.

10 . Этап

Поставить форму в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут до момента, когда заливка запечется и сыр растает.

11 . Этап

Запекшиеся каннеллони разрезать на порции, подавать с ложечкой сметаны. Это очень вкусно. Приятного аппетита!