Name: Томатный суп-пюре с крабовой стружкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 3 зуб.; Розмарин - 2 ч. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Морковь - 3 шт; Помидор - 2 шт; Соус - 300 мл; Вода - 1,5 стак.; Зелень - 10 г; Крабовые палочки - 200 г; Мелисса - 5 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп-пюре с крабовой стружкой

1. Чеснок - 3 зуб.

2. Розмарин - 2 ч. л.

3. Мускатный орех - 0,5 ч. л.

4. Масло растительное - 1 ст. л.

5. Морковь - 3 шт

6. Помидор - 2 шт

7. Соус - 300 мл

8. Вода - 1,5 стак.

9. Зелень - 10 г

10. Крабовые палочки - 200 г

11. Мелисса - 5 г

Как вкусно приготовить - Томатный суп-пюре с крабовой стружкой

1. Этап

Нарезаем чеснок на лепестки.

2. Этап

Разогреваем сковороду, наливаем масло. В разогретое масло насыпаем мускатный орех и 1 ч. л. розмарина. Секунд 20 обжариваем специи, помешивая лопаткой. Добавляем чеснок и оставляем жариться на пару минут. Так масло пропитается специями, и суп получится очень ароматным!

1. Этап. Томатный суп-пюре с крабовой стружкой: Разогреваем сковороду, наливаем масло. В разогретое масло насыпаем мускатный орех и 1 ч. л. розмарина. Секунд 20 обжариваем специи, помешивая лопаткой. Добавляем чеснок и оставляем жариться на пару минут. Так масло пропитается специями, и суп получится очень ароматным!

3. Этап

Режем морковку на лепестки.

4. Этап

И добавляем к нашему пряному маслу. Перемешиваем так, чтобы все лепестки были в масле, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 20.

1. Этап. Томатный суп-пюре с крабовой стружкой: И добавляем к нашему пряному маслу. Перемешиваем так, чтобы все лепестки были в масле, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 20.

5. Этап

Перекладываем морковь в кастрюлю спустя 20 минут. Добавляем воду и томатный соус. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем вариться ещё минут 15.

1. Этап. Томатный суп-пюре с крабовой стружкой: Перекладываем морковь в кастрюлю спустя 20 минут. Добавляем воду и томатный соус. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем вариться ещё минут 15.

6. Этап

Режем помидоры кубиками. Важно, чтобы помидоры были спелыми! иначе суп может получиться кислым.

7. Этап

Режем палочки от зелени. Я в супы обычно кладу только палочки, либо сушеную зелень.

8. Этап

Добавляем помидоры, зелень и 1 ч. л. розмарина в суп.

9. Этап

Варим ещё 5 минут. Взбиваем блендером.

10. Этап

Крабовые палочки режем на брусочки по 1 см. и раскручиваем) спиральки можно поделить на несколько частей), на 1 порцию я кладу 2 крабовых палочки Получается очень вкусный суп. Вместо крабовых палочек можно положить отварные креветки!