Name: Закуска Крокусы
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Яйцо - 5 штук; Творог 9% - 100 грамм; Майонез - 1 чайная ложка; Соль - по вкусу; Чеснок - 1 зубчик; Зеленый лук, листья салата - по вкусу; Свекольный сок - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска Крокусы

1. Яйцо - 5 штук

2. Творог 9% - 100 грамм

3. Майонез - 1 чайная ложка

4. Соль - по вкусу

5. Чеснок - 1 зубчик

6. Зеленый лук, листья салата - по вкусу

7. Свекольный сок - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Закуска Крокусы

1. Этап

1. Подготовьте необходимые продукты, приступим! Отварите яйца вкрутую. Остудите, очень осторожно снимите скорлупу, чтобы не повредить белок.

2. Этап

2. Целые вареные яйца положите в глубокую тарелочку, залейте свекольным соком, добавьте немного холодной кипяченой воды, чтобы яйца были полностью покрыты. Оставьте на 5 минут.

1. Этап. Закуска Крокусы: 2. Целые вареные яйца положите в глубокую тарелочку, залейте свекольным соком, добавьте немного холодной кипяченой воды, чтобы яйца были полностью покрыты. Оставьте на 5 минут.

3. Этап

3. Окрашенные яйца достаньте, бумажным полотенцем осторожно промокните. На каждом яйца сделайте крестообразный надрез примерно до половины. Осторожно, старайтесь не повредить будущие лепестки крокуса.

1. Этап. Закуска Крокусы: 3. Окрашенные яйца достаньте, бумажным полотенцем осторожно промокните. На каждом яйца сделайте крестообразный надрез примерно до половины. Осторожно, старайтесь не повредить будущие лепестки крокуса.

4. Этап

4. Маленькой ложечкой (я кофейной это делаю) извлеките желтки. Соедините их с творогом, чесноком, солью и майонезом. Не стоит добавлять майонеза больше, иначе начинка будет жидкой и не удержится внутри яйца.

1. Этап. Закуска Крокусы: 4. Маленькой ложечкой (я кофейной это делаю) извлеките желтки. Соедините их с творогом, чесноком, солью и майонезом. Не стоит добавлять майонеза больше, иначе начинка будет жидкой и не удержится внутри яйца.

5. Этап

5. У вас должна получиться однородная желтая масса, не жидкая!

6. Этап

6. Наполните кондитерский мешок желтковой массой, завяжите край, отрежьте уголок, я всегда делаю небольшое отверстие, мне так удобнее наполнять. Возьмите в руки белок, очень осторожно введите внутрь яйца кондитерский пакет и наполните яйца начинкой так, чтобы его немного "расперло", это даст эффект открытых лепестков. Деревянные шпажки отмерьте нужной длины, "наденьте" на каждую луковое перо.