Ленивый холодец

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Для ленивого холодца используйте куриное мясо на кости — такое, как бедрышки, голени или крылышки. Бульон из мяса с косточкой хорошо застынет в холодильнике.

2 . Этап

Промойте куриные бедрышки, сложите в кастрюлю и залейте водой.

3 . Этап

Доведите до кипения, посолите и варите бедрышки 40 минут при тихом бурлении, слегка прикрыв кастрюлю крышкой.

4 . Этап

Добавьте для аромата черный перец горошком и лавровый лист.

5 . Этап

Следом выложите в кастрюлю очищенную морковку и хорошо вымытый лук с шелухой. Шелуха придаст бульону красивый оттенок. Варите мясо с овощами еще 20 минут.

6 . Этап

Затем процедите бульон, мясо отделите от кожи и костей.

7 . Этап

В подходящие формы или контейнеры выложите кусочки куриного мяса и вареной морковки.

8 . Этап

Залейте мясо бульоном, пусть остынет на столе, затем поставьте в холодильник на 1 час. Холодец полностью застынет.

9 . Этап

Приятного аппетита!