Ленивый холодец

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Для ленивого холодца используйте куриное мясо на кости — такое, как бедрышки, голени или крылышки. Бульон из мяса с косточкой хорошо застынет в холодильнике.

2. Этап

Промойте куриные бедрышки, сложите в кастрюлю и залейте водой.

3. Этап

Доведите до кипения, посолите и варите бедрышки 40 минут при тихом бурлении, слегка прикрыв кастрюлю крышкой.

4. Этап

Добавьте для аромата черный перец горошком и лавровый лист.

5. Этап

Следом выложите в кастрюлю очищенную морковку и хорошо вымытый лук с шелухой. Шелуха придаст бульону красивый оттенок. Варите мясо с овощами еще 20 минут.

6. Этап

Затем процедите бульон, мясо отделите от кожи и костей.

7. Этап

В подходящие формы или контейнеры выложите кусочки куриного мяса и вареной морковки.

8. Этап

Залейте мясо бульоном, пусть остынет на столе, затем поставьте в холодильник на 1 час. Холодец полностью застынет.

9. Этап

Приятного аппетита!