Шашлык из креветок с семечками тыквы

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Порежьте перцы пополам. Положите на противень срезанной стороной вниз (обязательно используйте фольгу). Поместите противень в духовку и обжарьте перцы до появления чёрных пятен. Примерно 8-10 минут.

3. Этап

Когда перцы будут готовы, заверните из в фольгу и дайте им настояться в собственном пару в течении 5-10 минут. Это сделает корки очень мягкими.

4. Этап

Порежьте грубо кинзу, избегайте толстых стеблей.

5. Этап

Покрошите сыр. Можно также использовать сыры фета или пармезан.

6. Этап

Налейте йогурт в миску и взбейте слегка венчиком.

7. Этап

В миску комбайна поместите жареный чили, семечки тыквы, чеснок, соль, перец, масло, уксус, и сыр.

8. Этап

Взбейте массу до консистенции пюре.

9. Этап

Добавьте кинзу и доведите смесь до однородной массы.

10. Этап

Перелейте смесь в миску с йогуртом.

11. Этап

Хорошенько перемешайте.

12. Этап

Обваляйте в соусе креветки.

13. Этап

Насадите креветки на шампуры.

14. Этап

Вот что у нас получилось. Теперь можно приступать к жарке.

15. Этап

Обжаривайте креветки с каждой стороны по 3-4 минуты или пока креветки не будут готовы, обычно всё зависит от температуры.

16. Этап

Подавать лучше всего с дольками лайма. Приятного аппетита.