Ингредиенты для - Бисквитный рулет с клубникой
Как вкусно приготовить - Бисквитный рулет с клубникой
1. Этап
Готовим бисквит. Желтки взбить с сахаром до светлого оттенка, добавить ванильный сахар. Продолжая взбивать, добавить 3 ст. л. горячей воды. Продолжить взбивать до белой пены. Муку соединить с крахмалом и солью, просеять. В отдельной посуде взбить белки до устойчивых пиков. Белки аккуратно выложить к желткам, добавить просеянную муку с крахмалом и лопаточкой, мешая снизу вверх, довести массу до однородного состояния.
2. Этап
Противень 42х29 см застелить пекарской бумагой. Вылить тесто на противень и распределить равномерно по всей поверхности. Ставим противень в предварительно разогретую до 180*С (350*F) духовку примерно на 12 минут. Следите за коржом, как только края позолотятся, корж готов.
3. Этап
Готовый корж перевернуть на бумагу и аккуратно снять верхний слой бумаги, на котором он выпекался. Сверху накрыть чуть влажным полотенцем, перевернуть полотенцем вниз и свернуть. Оставить в таком виде до полного остывания.
4. Этап
Сливки взбить до плотного состояния, продолжая взбивать, добавить крем из маршмеллоу и пищевой краситель (краситель не обязательно, просто мне захотелось чего-то розовенького).
5. Этап
Клубнику помыть и обсушить, срезать хвостики и попки.
6. Этап
Развернуть остывший бисквит, намaзать кремом весь корж и с края в ряд выложить клубнику.
7. Этап
Свернуть бисквит в рулет, завернуть в фольгу или пищевую плёнку и поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
8. Этап
Украсить по желанию и возможностям.
