Name: Пряная гречка с капустой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Масло оливковое - 3 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Лук красный - 1 шт; Морковь - 1 шт; Капуста белокочанная - 5 шт; Помидор - 1 шт; Вода - 2 стак.; Крупа гречневая - 1 стак.; Соль - по вкусу; Карри - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряная гречка с капустой

1. Масло оливковое - 3 ст. л.

2. Чеснок - 3 зуб.

3. Лук красный - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Капуста белокочанная - 5 шт

6. Помидор - 1 шт

7. Вода - 2 стак.

8. Крупа гречневая - 1 стак.

9. Соль - по вкусу

10. Карри - 1 ч. л.

11. Паприка сладкая - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пряная гречка с капустой

1. Этап

В сотейник или высокую сковороду наливаем масло оливковое. Масло можно взять и подсолнечное. Греем масло и выкладываем очищенные и раздавленные плоской стороной ножа зубчики чеснока. Держим их в масле с минуту, чтобы они отдали свой аромат маслу, и убираем.

2. Этап

Выкладываем в ароматное масло лук, нарезанный произвольно. Обжариваем совсем немного, чтобы он стал мягким, и выкладываем морковь. Морковь я нарезала небольшими брусочками. Ждём, когда у нас масло окрасится немного от моркови, и отправляем нашинкованную капусту. Совсем немного обжариваем, накрываем крышкой и томим пару минут.

1. Этап. Пряная гречка с капустой: Выкладываем в ароматное масло лук, нарезанный произвольно. Обжариваем совсем немного, чтобы он стал мягким, и выкладываем морковь. Морковь я нарезала небольшими брусочками. Ждём, когда у нас масло окрасится немного от моркови, и отправляем нашинкованную капусту. Совсем немного обжариваем, накрываем крышкой и томим пару минут.

3. Этап

Режем мелко нарезанный кубиками помидор. Если кожица очень толстая, то её можно предварительно снять. Всё перемешиваем. Тушим ещё минуты 3.

1. Этап. Пряная гречка с капустой: Режем мелко нарезанный кубиками помидор. Если кожица очень толстая, то её можно предварительно снять. Всё перемешиваем. Тушим ещё минуты 3.

4. Этап

Это специи, которые нам понадобятся для блюда: карри и паприка сладкая молотая.

5. Этап

Наливаем воду в овощи, солим и выкладываем специи. Всё перемешиваем.

6. Этап

Высыпаем сверху гречку, распределив её ровным слоем по поверхности. Когда закипит, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и готовим гречку до готовности. Это минут 20, она впитает в себя всю жидкость и ароматы от специй!